Settu ofninn rekki í efri þriðjung af ofninum. Hitið ofninn í 425 gráður Fahrenheit.

Whisk hveiti, lyftiduft og salt í stóra blöndun skál.

Skera teningur af lard, stytting og smjör í hveiti með sætabrauð skútu eða tveimur hnífa. Þú getur líka notað fingurna, en í því tilfelli, þú þarft að vinna hratt þannig að fita er ekki bræða úr hlýju fingrunum. The feitur þarf að vera kalt í því skyni að framleiða ljós og Fluffy kex. Vinna fitu í deigið þar til það hefur samkvæmni cornmeal.

Ýta hnefann í miðju blöndunnar til að gera vel. Bæta við mjólk og hrærið í með gaffli. Blend þar til blandan myndar rök boltann og bara heldur saman.

Stráið hveiti yfir vinnusvæði og létt hveiti hendurnar. Taktu deigið úr blöndun skál og setja það í the miðja af the vinnusvæði. Notkun lófanum, ýta niður á miðju deigið og teygja það áfram. Lyftu langt enda deigið og setjið það yfir til ykkar. Shift deigið til hægri, sem gerir fjórðungur snúa. Endurtaktu ferlið við að ýta niður á deigið og teygja það, brjóta saman það og gefa það fjórðungur snúa átta til 10 sinnum. Bæta við meira hveiti til vinnusvæði eða hendurnar ef deigið byrjar stafur

Pat deigið í grófum hring um & frac12. tommu þykkur. Dýfa kex skútu í einhvers hveiti og ýttu honum niður á deigið til að skera kex. Ekki snúa skútu sem þú ýtir niður.

Ausa upp deigið matarleifar. Ýttu þá saman til að mynda stærri stykki. Móta þá með skútu til að gera fleiri kex.

Settu kex á ungreased bakstur lak. Ef þú vilt kex með browned brúnir, setja þá 1 tomma í sundur. Fyrir mýkri kex, setja þær nær saman.

Settu lak af kexi í ofninum og bakið í 12 til 15 mínútur. The kex ætti að vera létt brúnaðir allan; ef þeir eru hvítar, þeir vilja vera Gummy inni. Gefðu þeim 2-3 mínútur til að kæla, eftir sem þeir munt vera tilbúinn til að þjóna.