Flestir kaka uppskriftir beina þér að láta kaka kaldur einhvers staðar frá 5 til 20 mínútur í pönnu. Þetta gefur kaka tíma til fyrirtæki upp án þess að verða soggy. Keyrðu málm spaða eða smjör hníf í kringum brún pönnu til að losa hliðum. Þá setja disk eða pappa kaka hring á pönnu og hvolfa á pönnu svo kakan fellur út á plötu eða kaka hring.
Kæling á Rack sækja

Við skulum kaka kaldur á rekki þar til það er ekki lengur heitt að snerta. Hafðu í huga að ísing er feitur-undirstaða. Allir leifar hiti getur bræða það og valdið því að fá nefrennsli. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir, allt eftir hitastigi í herberginu og stærð köku.
Slappað kaka sækja

Þegar kaka er kaldur, vefja það í tveimur lögum af plastfilmu og slappað hana í frysti í átta klukkustundir eða yfir nótt. Þetta mun gera köku mjög stíf og auðvelt að frosti. Ef þú hefur ekki tíma til að frysta köku yfir nótt, slappað það að minnsta kosti klukkustund eða eins lengi og þú getur.
Crumb Coat sækja

Taktu kaka úr frysti 20 til 30 mínútur áður en þú ert tilbúin að frosti. Þegar það er að hluta þíða, nota serrated hníf til að jafna efst og hliðar af köku og til að sneiða það inn lag. Notaðu sætabrauð bursta til létt bursta burt allir villast mola. Notaðu móti spaða frost köku með þunnt lag af kökukrem. Þetta preventd mola birtist gegnum endanlega lag af kökukrem. Skila köku til kæli eða frysti for10 til 20 mínútur þar til kökukrem er sett. Þegar þú fjarlægir köku, það er tilbúið til endanlegrar lag af kökukrem og skreytingar. Þegar þú ert búinn að skreyta, það ætti að vera alveg þíða og tilbúinn til að þjóna.