Flestir ramekins eru kunnugir látlaus hvítur fjölbreytni notað fyrir einstaka souffles, en þú getur fundið þá í a breiður fjölbreytni af öðrum stærðum og litum. Sérstaka ramekins geta verið eins og lítill eins og 1 eyri eða 2 aura í getu, en algengustu stærðum fyrir heimili nota eru 4, 6 og 8 aura. The 4-eyri stærð gerir hóflega Brownie fyrir einn mann; 6-eyri stærð er nálægt eðlilegu hlutans; og 8-eyri stærð er nógu stórt til að annaðhvort hlut eða borða í tveimur lota.
undirbúa Ramekins sækja

Byrja á því að úða ramekins með pönnu úða eða greasing þá létt með smjöri eða styttingu. Ef Brownie uppskrift er sérstaklega ríkur, eða ef það er fyllt með Sticky skemmtun eins og franskar súkkulaði eða karamellu stykki, ættir þú einnig að ryk innréttingar létt með sykri eða hveiti til að auka gegn stafur áhrif. Skiptið Brownie batter milli ramekins þínum, fylla þau ekki meira en hálfa leið. Ef þú hefur auka deigið, bakað það í annarri lotu eða frysta það fyrir annan dag. Settu ramekins á blaði pönnu svo þeir auðveldara að höndla, og renna þá í Forhita ofni. Þeir gera í um þrjá fjórðu af venjulegri bakstur tíma fyrir pönnu af brownies, svo prófa þá fyrr en venjulega.
Nokkur Kenndur sækja

Bakstur þinn brownies í ramekins hefur kosti umfram hluti stjórn. Ef þú elska chewy brúnir af súkkulaðikökum, veita þessum einstaka hluta að dýrindis brún í hverjum bita. Þú getur einnig meðhöndla ramekin sem þjóna fat og byggja upp veitingastað-stíl eftirrétt með því að bæta Rjómalöguð fyllingum eða ferska ávexti til súkkulaðikökum stöð. Til að hafa ferskt bakaðri brownies boði þegar þú vilt einn, frysta Brownie batter í ramekins. Warm einn á pönnu af volgu vatni þegar þú finnur þörf, þá bakað það í ofni eða brauðrist ofn. Frozen Brownie batter gerir chewier, fudgier Brownie og tekur nokkrar mínútur lengur að baka.
Val

Ef þú gerir minnkaðar niður brownies sem form hluti stjórn , bakstur þá í mini-Muffin pönnur er val aðferð. Muffin pönnur eru þægilegri að höndla en fjölda einstakra ramekins, og þú getur bakað þá annaðhvort beint í pönnu eða í pappír Muffin bolla. Ef þú bara eins og the þægindi af því að hafa brownies þínar koma út úr ofninum þegar portioned, flestir eldhúsbúnaður verslanir selja sérstaka súkkulaðikökum skálum með a non-stafur innskoti sem hluta úr brownies fyrir þig. Þegar þeir hafa lokið bakstur, bara lyfta út innskotið og vefja brownies fyrir geymslu.