Mest af starfi að kabobs er hægt að fylla daginn áður aðila þinn:. Klippa kjöt, grænmeti og ávexti; marinering kjöt og grænmeti; og liggja í bleyti teini, ef þú ert að nota tré fjölbreytni. The krefjandi o.fl.-skref er að skera; atriði til að grilluðum ætti að vera nálægt í sama stærð, svo þeir þurfa á sama tíma til að elda. Skerið kjöt og sjávarfang í 1 1 /2- til 2-tomma klumpur. Grænmeti eins og kúrbít, papriku, lauk og sveppum þarft að vera svipaðar stærðir eins og heilbrigður. Gera allt þitt klippa daginn áður aðila þinn, og marinerast í sértryggðra plastílátum eða hylja vel með plastfilmu og geyma í kæli.
Marinering fyrir Flavor sækja

Sumar uppskriftir benda marinering kabob atriði eins mikið og tvo daga fyrir veisluna, en aðrir eru sveigjanlegri á réttum tíma. Marinering bætir bragðið meira en eymsli; New York Times mat dálkahöfundur Mark Bittman bendir marinering er virkt í eins litlu og 15 mínútur. Marinerið atriði vel á undan tíma, hins vegar, ef það gerir undirbúning auðveldara fyrir þig.
Liggja í bleyti og Stafur

í bleyti bambus teini í að minnsta kosti 30 mínútur áður en þú notar er auðvelt fyrirfram skref. Þegar teini eru bleyti, getur þú þræði atriði á þeim og vefja tilbúnum kabobs í plastfilmu fyrir kælingu. Metal teini þarft ekkert liggja í bleyti og einnig er hægt að snittari langt undan elda tíma. Ein leið til að einfalda þráður og matreiðslu er að nota tvö teini í staðinn fyrir eitt. Kjöt og grænmeti tryggt með tveimur teini getur ekki rúlla eða snúa auðveldlega á grillið. Allir kabob atriði snúa á sama tíma, sem gerir elda jafnvel.
Grilla fyrirfram sækja

Á meðan elda tími á grillið fyrir kabobs er nokkuð stutt, hlaupandi yfirleitt frá 8 til 15 mínútur eftir uppskrift, það er eftirspurn fulla athygli þína. Þó ekkert afrit á sizzle matvæla strax grillið, tveir elda aðferðir getur haldið þér frá að yfirgefa gestum alveg. Sérstaklega fyrir kabobs þjónað með kokkteila og því ekki þarf að vera rauður-heitur, elda hálftíma áður gestir koma og halda kabobs hlýtt í 150 gráðu Fahrenheit ofni fær þig burt frá grillinu í tíma til að fagna gestum. Leggja teini samsíða hvert öðru í grunnu, rimmed pönnu og ná með filmu. Þessi aðferð er minna árangursríkur fyrir helstu-fat kabobs þjónað síðar í máltíð; áferð er hægt að áhrifum af steamy bíða í hlýnun ofni.
Ofnbakaður-grilling Kabobs sækja

Þetta rigningardegi daga stefnu getur halda þér kaldur meðan elda fyrir hópnum, sama hvað veðrið. Kaupa kabobs á grill pönnu, eins og einn úr ofni broiler, eða á málm rekki sett í grunnu rimmed bökunarplötu. Kabobs getur bakað á 400-425 F í ofni í 10 til 20 mínútur, eftir uppskrift. Hækkandi kabobs ofan pönnu minnkar þörf fyrir tíð beygja. Kabobs einnig má eldað á eldavél toppur pönnu eða rafmagns grill.
Frysting og upphitun sækja

Smæð atriði skera fyrir kabobs þýðir að frystingu og upphitun getur framleiða þurr, juiceless kjöt. Grænmeti grilluðum, þá fryst þar til seinna upphitun, eru líklegri til að vera mjúkur og óhóflega safaríkur. Almennt, frystingu er ófullnægjandi, og leif kabobs skal plast umbúðir og í kæli í upphitun daginn. Einn fjölbreytni kabob - vinsæll í Íran, Tyrklandi og öðrum hlutum Mið-Austurlöndum - er gert úr jörðu lamb, nautakjöt eða blöndu af hvoru tveggja, og er oft fjarlægð úr matreiðslu teini fyrir þjóna. Kefta kebab er hægt að gera einfaldlega úr hakki og lauk með kryddi og kannski breadcrumbs og egg. Mótað í pylsum stærðum ein eða um teini fyrir grilling, þeir geta einnig verið ofn-bakaðri og eru oftast þjónað yfir hrísgrjónum eða öðrum pilaf. Þessar kabobs frjósa vel á eigin spýtur eða í sósu og má þíða og hita upp aftur í ofninum án þess að verða of þurrt.