Hvernig á að elda Rib Eye Steik í Electric pönnu

Ávinningur af rafmagns pönnu er að það heldur ákjósanlegu hitastigi alla matreiðslu ferli, sem þýðir að matvæli elda jafnt og vel. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar elda steikur, eins og þú vilt tryggja jafnvel Searing og caramelizing af utan, og öruggt innri hitastig þegar gert. Ribeye steikur eru tekin úr skurðinn hlutanum kúm, sem gerir þá bjóða og best til þess fallin að tilteknar aðferðir elda, þ.mt pönnu-gera út. Þetta er hægt að gera á helluborði eða í rafmagns pönnu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja töng
handklæði pappír
smjöri eða ólífuolíu glampi Salt sækja
Pepper
Kjöt Hitamælir
fati
Álpappír
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Settu rafmagns pönnu á föstu yfirborði og burt frá allir eldfimum efnum. Hitið það til 375-400 gráður Fahrenheit. Samráð handbók eigandans fyrir rétta stillingu ef skífunni sýna hita frekar en hita stillingar
   

2. Stráið nokkrum dropum af vatni í pönnu. ef þeir gufa upp fljótt, pönnu er tilbúin. Bætið olíu eða smjör á pönnu og leyfa smjör að bráðna alveg.
   

3. Settu steikur vandlega á pönnu, en ekki overcrowd þeim ekki. Tímabil efst með salti og pipar og leyfa þeim að elda fyrir 2-3 mínútur til að leyfa skorpu til að þróa. Hreyfa stykkin bara svolítið til að halda þeim frá stafur á pönnu.
   

4. Kveikja stykkin yfir og árstíð hinum megin með salti og pipar. Cook í tvær til þrjár mínútur, þá lækka hitann til 275-300 gráður F. Létt ná pönnu til að leyfa gufu að flýja. Elda steikur fyrir fimm til 10 mínútur, eða þar til þeir eru að gera til að smekk þínum.
   

5. Prófið svínakjöt doneness með því að setja hitamæli inn í þykkna hluti í burtu frá öllum beinum, en án þess að fara alla leið í gegnum. Leita að lesa 130 gráður F fyrir mjög sjaldgæft, 140 gráður F fyrir sjaldgæft, 145 gráður fyrir meðalstóra sjaldgæfum, 160 gráður til miðli, og 170 til 180 gráður F fyrir vel til mjög vel gert.
   

6. þjóna steikur strax eða halda þeim hita á fati nær í álpappír.