Ef lax flök hefur húðina á, láta það ósnortinn til eldunar og þá fjarlægja húðina áður en þú notar það í samloku. Fyrir bæði broiling og bakstur, ná ofn bakki álpappír til að auðvelda hreinsun. Grease það vel til að koma í veg fyrir fisk úr stafur. Ákveða hvaða tegund af marinade eða gljáa til að nota á fiski. A marinade gerir fisk að gleypa keim áður en matreiðslu; a gljáa er bursti á og eldað á fiski. Salmon vinnur með mörgum bragði frá sprinkling af sítrónu flóknari Asíu-innblástur hluti svo sem teriyaki eða hunang gljáa.
Undir Heat sækja

Broiling lax undir bein hiti er ein leið til að elda það fyrir samlokur. Það kokkar fljótt, þannig að stökku Golden utan að, auk þess að vera bragðgóður, gerir fyrir lystaukandi kynningu á opnu-faced samloku. Hitið ofninn í & quot; Broil & quot; setja og setja ofn rekki um 5 tommur að ofan. Fyrir flavorful sætur gljáa, sameina efni eins og hunang, fínt hakkað hvítlauk, jörð engifer, salti og pipar. Nudda olíu á lax flaksins og setja hana inn á broiling bakkanum. Bursta hunang blöndu á fiski og setja hana undir broiler. Viðbótarupplýsingar gljáa geta bætt þegar laxinn er um hálfa leið gert. Broil lax þar til gullið brúnt og holdið flögur auðveldlega, um 7 til 10 mínútur.
Bakaður að fullkomnun sækja

Broiling krefst elda á háum hita í styttri tíma þannig að það er möguleiki að overcook lax þína. Önnur aðferð sem hefur minni áhættu fyrir brennandi eða overcooking er að baka fisk á lægra hitastig. Cook við fiskinn á 350-400 gráður Fahrenheit í 15 til 20 mínútur, eftir þykkt flaksins. Settu lax í greased bakstur fat eða á bakstur pönnu. Til að búa til samloku með tangy gúrku útbreiðslu, árstíð fiskur með sítrónu pipar og salti. Bakið þar til kjötið er ógagnsæ. Blandið saman hakkað agúrka, grísku jógúrt, ferskum myntu, sítrónusafa og jörð rauð paprika. Létt Toast sneiðar af wholewheat brauð og þá efst með agúrka blöndu. Bæta ferskt watercress eða spínat og bakað lax flak.
Lax salat sækja

Salmon sem hefur verið steiktum eða bakaðri hægt að nota í lax salat. Fyrir bestu niðurstöður, elda fisk með sem minnstum kryddi sem að ekki keppt við önnur innihaldsefni salat. Salmon salat má bera fram á fjölda brauð en er sérstaklega bragðgóður á seigur ciabatta rúlla eða á heitum croissant. Blandið saman majónesi, fínt hakkað sellerí og lauk, kreista af ferskum sítrónusafa, a þjóta af paprika, salt og pipar. Varlega falt í soðið lax sem hefur verið flaked, með gaffli. Lag stykki af klettasalati, ferskt spínat eða smjör salat á brauð að eigin vali. Top með salati og þjóna með fleyg af sítrónu.