corned nautakjöt er gert úr nokkrum af erfiðustu niðurskurð á að stýra, oftast disk eða brisket. Þeir eru vöðvar með löngum, chewy trefjum sem gera ákveðnar sneiðar þegar snyrtilegur skera yfir kornið. Nautakjöt er mjög saltað að varðveita það, og skal vall að gera það bragðgóður. Heita vatnið dregur bæði salt og bragð af nautakjöti, skapa framúrskarandi elda miðill grænmeti. Því miður krydd sem fylgir því að nautakjöt ekki alltaf að spila vel með grænmeti.
The Seasoning Blanda sækja

Blanda af kryddum sem fylgja corned nautakjöt þitt breytileg frá framleiðanda til framleiðanda en meðal þeirra eru venjulega svartur pipar, kóríander, lárviðarlauf og mustarðskorn. Þeir auka kjöt - sérstaklega ef leyfar verður notað í samlokur - en getur verið svolítið mikið þegar þeir eru einnig í grænmeti fylgja. Njóta bragði þeirra í kjöt en ekki restin af máltíð þarf smá skipulag, en það er ekki erfitt.
Bæta annan pott sækja

Einfaldasta stefnu er að hefja corned nautakjöt án krydd blöndu. Nautakjöt verður látið malla í klst að verða aum, og mun gefa út mikið af bragði, jafnvel á fyrstu klukkustundinni. Á einhverjum tímapunkti í kringum þann tíma, þegar elda vatn er farið að lykta vel arómatísk, fylla annað potti með grænmeti og hella í sig nóg af seyði til að ná þeim. Efst upp corned nautakjöt með fersku heitu vatni, og bæta krydd pakki. Nautakjöt mun elda með krydd, en grænmeti mun hafa bara bragðið af nautakjöti.
Klára Up sækja

Þegar corned nautakjöt verður loksins gaffal-aum, eftir allt að fjórar klukkustundir að elda, koma grænmeti að sjóða. Lyftu corned nautakjöt frá pottinum hennar og tæma vel, þá láta það hvíla í 10 til 15 mínútur á að þjóna bakkanum. Ef grænmeti er soðið með þeim tíma, halda nautakjöt hlýtt í ofni þínum þar til þau eru tilbúin. Drain grænmeti - soðið geta verið haldið fyrir súpu, ef þú vilt - og þjóna þeim með sneiðar af heitu nautakjöti
.