Hvernig til að hægja elda svínakjöt loin Rib Half (7 skref)

Svínakjöt loin rif helminga samanstanda rifinu og loin kjöt tekið úr miðju svínakjöt loin, sem flest útboð sker koma. Þótt svínakjöt loin rif helminga eru tiltölulega tilboð nú þegar, fá þú the bestur árangur og mest bragð úr varlega hægur elda þá. Náttúrulega eymsli svínakjöt loin Rib helminga 'þýðir að þú þarft ekki að næstum kaf kjöt á lager á matreiðslu til tenderize það, en þú vilt örugglega smá vökva í pönnu til að bræða innri fitu og væta svínakjöt. Sækja Hlutur Þú þarft
Spice blanda eða marinade
roasting pönnu
lager

Leiðbeiningar sækja

1. Taktu rifinu steikt út af ísskápur og láta það sitja við stofuhita í nokkrar mínútur. Spice rubs og marinades eru skilvirkari þegar þú sækir þá til stofuhita kjöt.
   

2. Coat rifinu steikt í uppáhalds krydd blanda eða dýfa því í marinade eigin vali. Marinerið í rifinu steikt í kæli frá 1 klukkustund á pund allt að alla nóttina í kæli.
   

3. Taktu rifinu steikt úr kæli um 45 mínútur áður en þú byrjar að elda svo nær það room temperature. Feldur rifinu steikt í olíu og hita ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
   

4. Settu rifinu steikt í roasting pönnu og renna henni í ofninum. Ofn sear rifbeinunum 15 mínútur eða þar til gullinn brúnn, þá falla hitann 225 F.
   

5. Renndu út ofninn rekki út og hella um 1 tomma af lager eða vatn í pönnu . Cover á pönnu með loki eða þungur-skylda álpappír og skila því í ofn.
   

6. Snúa pönnu 180 gráður í ofni á 30 mínútna fresti, og bæta vatni eins og þarf til að halda það um 3/4 til 1-tomma djúpt.
   

7. Slow elda rifinu steikt þar til útboði, um 2 1/2 klst. Taktu svínakjöt steikt út úr ofninum og þjóna strax.