Hvernig á að reheat afgangs Svínakjöt chops Án overcooking

Það virðist tilgangslaust að halda leif kjöt eins svínakjöt chops ef þeir eru bara að fara að enda upp þurrkaðir út og gúmmíkennt bragð þegar þú reynir að reheat þeim. Ef þú reheat yfirleitt afganga í örbylgjuofni, sem er líklega stærsta mál. Venjulega, kjöt ekki gera vel í örbylgjuofni. Jafnvel ofninn getur þorna kjöt út ef þú notar hana ekki rétt. Besta veðmál þín fyrir rök afgangsumbúðum svínakjöt chops er að reheat þá á eldavélinni í steypujárni pönnu eða flass upphitun í ofni, aðferð sem krefst upphitun mat fljótt á háum hita. Sækja Hlutur Þú þarft
Steypt járn pönnu sækja Jurtaolía
töng
Álpappír sækja
á eldavélinni sækja

1. Settu steypujárni pönnu á eldavél yfir miðlungs-háum hita og bæta við Úði af jurtaolíu eins og það hitar upp. Steypt járn er tilvalið fyrir upphitun, eins og það er best fyrir jafnt dreifa hita og mun gefa svínakjöt höggva gott skorpu, lokun í hinum safi í svínakjöti höggva.
   

2. Settu svínakjöt chops í heitu pönnu. Aðeins að bæta við nóg að vilja vel passa í pönnu. Leyfðu svínakjöt chops að sear í nokkrar mínútur á hvorri hlið.
   

3. Neðri hita örlítið og hylja með loki. Nær pönnu mun skapa gufu sem mun fylla svínakjöt chops með meiri raka. Elda þar Chop hefur náð innra hitastigi sem er að minnsta kosti 165 gráður Fahrenheit, eins og USDA mælir með. Notaðu mat hitamæli til að fá nákvæma hitastigi.
   Í ofni sækja

   1. Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit og láta leif svínakjöt chops ná stofuhita , nauðsynleg til glampi upphitun. Algengt er að nota af faglegum kokkar veitingastað, blikkandi krefst þess að þú reheat stofuhita, eldaður matur á hátt hitastig í ofni í stuttan tíma, þannig að maturinn fljótt reheat án þess í raun að byrja að elda, eins og það er aðeins í ofni í stutta stund. Þessi aðferð virkar aðeins fyrir undirstöðu, einstakra hluta af mat eins og sneið kjöt og alifugla.
      

   2. Wrap svínakjöt chops lauslega í álpappír. Ef þú ert að hita upp mörg chops svínakjöt, þeir ættu að vera á sinn pakka filmu. The filmu mun hjálpa viðurværi þá rök sem þeir reheat.
      

   3. Settu filmu umbúðir svínakjöt chops í ofni til að reheat. Það ætti ekki að taka meira en 10 mínútur fyrir þá að fullu reheat. Athugaðu hitastig svínakjöt chops til að tryggja að þeir hafa náð innra hitastig 165 gráður Fahrenheit áður en þjóna.