Helstu hætta að æfa lélega eldhús hreinlæti er verktaka Salmonella og Campylobacter jejuni, tveir sjúkdómsvaldar ábyrgir fyrir flestum matvælum hafa sjúkdóma sem tengjast hráefni kjúkling. Í versta falli, eftir samningagerð salmonellu eða Campylobacter jejurú matareitranir, deyja þér. Í besta falli er hægt að hlakka til fjögurra til sjö daga með niðurgang svo alvarleg að þú þarft legudeildum umönnun. Campylobacter jejuni og salmonellasýkingar sýkla elska liggur efst hendur næstum eins mikið og þeir gera kjúklingur. Þegar þú telur að þessir tveir sýklar eru ábyrgir fyrir 1.872.585 tilfellum af foodbome veikinda á hverju ári, samkvæmt University of Wisconsin Eftirnafn, þú skilur hvers vegna rétta handþvottur spilar bara eins mikilvægt hlutverk í öryggi matvæla sem rétta matreiðslu gerir. Sækja
sækja Trúarbrögð sækja

Þar þvo jafnt venjulega hreinsun, eða vegna þess að Skolun fjarlægir mjólkurkenndur vökvi kjúklingur stundum hefur á það þegar það kemur út af the pakki, skola kjúklingur þitt virðist eins og sviði val. Þegar hrár kjúklingur situr í pakka í nokkrar klukkustundir, losar það lítið magn af raka, sem kallast hreinsa. Hreinsa samanstendur af amínósýrum og vatni, ekkert hrátt kjúklingur er ekki þegar. Samkvæmt vísindamönnum frá University of Georgia, hafa hrár kjúklingur hræ skola 40 sinnum enn bakteríur á yfirborði þeirra. Enn fremur, jafnvel ef þú ná árangri í að skola burt bakteríur, það þarf að fara eitthvað, líklega sletta á aðra eldhús yfirborðinu, sem veldur víxlmengun. Ekki skola kjúklingur áður en matreiðslu, af því hvaða bakteríur sem þú fjarlægja finnur bara annan heim.
Cross-Mengun sækja

Cross-mengun á sér stað þegar bakteríur yfirfærslu á milli matvæli, yfirleitt með óhreinum hnífa, skurðbretti og - þú giska á það - óhreinir hendur vinna sem ökutæki. Hendur þínar gera betur í að menga annarra matvæla - og body-- með bakteríum en hnífa gera vegna allra pínulitlum hrukkum, Grooves og sprungur sem þeir hafa, sérstaklega undir neglur. Rétt eins og þú þvo iðinn hnífa og sanitize þá í Bleach vatni í 15 mínútur eftir að þeir komast í snertingu við hráefni kjúkling, þú þarft að hreinsa hendur með alhliða og ítarlega aðferð handþvottur.
handþvottur Method sækja

Wet hendurnar og undir neglur með volgu rennandi vatni og lather þá upp með sápu í að minnsta kosti 20 sekúndur - ekkert minna. Lather hendurnar framan og aftan til að úlnliðum. Þurrkið hendurnar með handklæði pappír eða hreinum eldhús handklæði. Ekki takmarka ekki handþvottur aðeins hrár kjúklingur, þó. The US Food og Drug Administration mælir þvo hendurnar eftir snertingu hrátt kjöt, fisk, eftir að nota baðherbergið, og eftir að breytast bleiu eða snerta gæludýr. En að jafnaði, ekki breyta bleyja eða spila með þinn pets þegar þú ert að undirbúa matinn.