Rifrildi um hvort áfengi gufar alveg frá vökva eða hvort snefilmagni áfram. Hins vegar, með bjór, a lágmark-áfengi efni til að byrja með, þessi upphæð er hverfandi hvenær sameina með mat. Eiginleikar áfengi eru felld þegar alkóhólisti efni til að elda eða baka, fara aðeins lykt og bragð af upprunalegu vökva. Áfengi sjálft gufar upp á 172 gráður Fahrenheit, svo mun fljótlega vera dregin á óvörðu suðu.
Lengd Tími sækja

Leyfa til lengri tíma fyrir bjórinn að krauma tryggja að það sé eftir í vökvanum og hægt er eins og lítið áfengi. Eins ferskt bratwursts taka aðeins um sjö til 10 mínútur til að elda, krauma bjór í langan tíma áður en þú bætir kjöt. Þrjátíu mínútum er bestur tími til að leyfa áfengi krauma burt. Bara malla bjór yfir miðlungs hita í þeim tíma
Heat sækja

Bæta við meira bragð að pylsur -. Og brenna burt auka áfengi - með Browning viðbótar innihaldsefni, svo sem grænmeti, áður en því að bæta við bjór. Eldið grænmeti í tvær til þrjár mínútur, eða þar til browned og kremuðum, þá nota bjór til Deglaze heitu pönnu, skrap upp allir browned bita af grænmeti sem hafa fastur til the botn af the pönnu. Halda áfram að elda á miðlungs-háum hita, afhjúpa, með pylsur í pönnu til að láta sem mest magn af áfengi gufa upp.
Dómgreind sækja

Gætið að bragðið af bjór er kröftuglega í skálina, jafnvel meðan áhrifa áfengis dreifa. Margir Diners finna bragðið að vera æskilegt, en bragðið gætu birt neikvæð viðbrögð í sumum. Staðgengill óáfengar bjór ef þú áfram efins um elda með áfengi. Óáfengir vörur mun veita svipaða bragð en ekki áfengi.