Staðgengill annað sterkja -undirstaða hleypiefni, eins og kartöflusterkju eða hrísgrjónaklíð sterkju, til cornstarch í sætum-og-súr uppskrift. Þetta mun leiða til þess að áferð sem er mest svipað upprunalegu cornstarch byggir einn. BÆTTA annað hvort af þessum sterkja í einn fyrir einn hlutfall fyrir komsterkja í uppskriftina. Whisk þá með magn af vatni kallað að búa til cornstarch slurry, og þá bæta við þetta á sama tíma á að stíga. Verið varkár um að bæta of mikið sterkju Þykkingarefninu þó, eins og þessir þykkingarefni getur búið til sterkjurík bragð ef þú bætir við of mikið eða ef þú undercook þeim.
Örvarrót sækja

Staðgengill örvarrót fyrir cornstarch aðeins í sætum-og-sýrðum svínakjöt uppskrift sem ekki að hita, og sem verður neytt innan einni lotu. Þegar reheated er þykkingarefni storknar, sem gerir það alveg unappetizing. Stað hlutfall af einum hluta örvarrót fyrir hvert hluta cornstarch kallað, skipta um það í og ​​þá sameina það með vatni áður en þú bætt því við uppskrift. Þetta mun einnig skapa skínandi sósu í staðinn af the dæmigerður mattur sósu í sætum-og-súr svínakjöt.
Augnablik Tapíókamjöl sækja

skipta augnablik tapioka í 2-1 hlutfall fyrir the magn af cornstarch kallað. Ef þú þarft 1 matskeið af cornstarch, nota 2 matskeiðar af augnablik tapioka. Gakktu úr skugga um tapioka er merkt & quot; Quick-elda & quot; eða & quot; augnablik, & quot; vegna þess að aðrar tegundir mun ekki virka sem þykkingarefni á sama hátt að cornstarch gerir. Reyndu að bæta tapioka síðar en þegar cornstarch er í raun kallað eftir, að búa slurry og bæta áður en þjóna, eins og það þykknar fljótt þegar það er hitað.
All-tilgangur hveiti sækja