Hvernig á að elda soðin egg með pinna í End

poking gat á endanum í egginu áður sjóðandi það getur hjálpað til við að leyfa þrýstingur til að flýja úr eggi meðan á suðu stendur, sem getur komið í veg sprunga. Þó að hægt sé að sjóða egg án þess að poking gat fyrst, the tækni er mismunandi lítillega. Hvernig sem, sumir kokkar halda því egg sem hafa gat pota í þeim búa tárvot, óhóflega eldað egg. Þegar það kemur að því að harður soðið egg, elda tækni er í raun byggt á persónulegt val og reynslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja egg
dauðhreinsuð saumaskap nálinni
1 msk. salt
Large rifa skeið sækja Colander
Leiðbeiningar sækja

1. Poke breitt enda egg með þjórfé af sæfðu saumaskap nálinni bara nógu djúpt að brjóta skel, en ekki nóg langt að gata eggjarauða inni. Endurtaka fyrir hverja egg.
   

2. Bætið eggjum í stórum potti nógu stór til að halda magn af eggjum sem þú vilt að sjóða og ná þeim með því að minnsta kosti 1 tomma með köldu vatni. Bæta 1 msk. salt ef vill.
   

3. Hyljið pott og hita egg yfir miðlungs-hár hiti þar suðu. Þegar sjóða, fjarlægja pott frá hita og leyfa egg að sitja í 12 til 15 mínútur.
   

4. Fjarlægja eggin úr sjónum með stórum rifa skeið og setja þær í colander í vaskinum. Skolið egg með köldu vatni eða leyfa þeim að kólna náttúrulega.
   

5. Store harða soðin egg sem hafa skeljar sínar ósnortinn í kæli í allt að 72 klst. Egg sem hafa verið flysjaðar skal farga eftir 24 klst ef ekki borðað.