marinering kjöt í lausn sem er súr, eins og edik, hægt að brjóta niður trefjar í kjöti og láta það fleiri tilboð. Hafa nóg marinade, annaðhvort á flöskum eða heimabakað, til að ná kjöt alveg annaðhvort í skál eða innsigluð í zip-toppur poka. Marinerið kjötið í að minnsta kosti sex klukkustundir til að hámarka eymsli. Ekki marinerast það ekki meira en 24 klukkustundir, eða þú hætta yfir tenderizing það og beygja það mjúkur. Þegar kjötið marinerað, pund það til um fjórðungur tomma þykkt þá sneiða það lauslega og elda það í stórum pönnu í tvær til þrjár mínútur á hlið.

Pressure matreiðslu sækja

Þrýstingur elda er frábær leið til að elda erfiðar sár af kjöti. Einfaldlega Brown kjötið í neðst á þrýstingi eldavél, þá bæta við um hátt í helming bolla af vökva. Hellið önnur efni eins og rjóma sveppir súpu, rotel tómötum eða laukur súpa ofan á kjöti. Setjið lokið á þrýstingi eldavél og þegar gufan hefst koma út elda til viðbótar 15 til 25 mínútur, eftir því hversu vel þú vilt steikina steikta.
Tenderizing sækja

Á meðan the raunverulegur elda tími er langur í hægum eldavél, kvöldverð af umferð steik gerður í einu er hægt að bera fram tiltölulega fljótt. Sett í hægum eldavél í átta klukkustundir á lágt, vökvar eins seyði eða rjóma súpur snúa umferð steik útboð í tíma fyrir kvöldmat.