Hvernig til að skipta sykur fyrir hreina reyr síróp (9 Steps)

Hreinn reyr síróp er þykkur, rafi-lituð síróp úr safa sem dregið er út úr sykurreyr álversins. Það er vinsælt efni í eftirrétti og sælgæti sem og í mörgum Creole og Caribbean réttum. White kurlaður sykur er einnig gert úr sykur reyr safa, sem gerir það eðlilegt að skipta um reyr síróp. Að skipta sykur fyrir reyr síróp, hefur þú fyrst að gera síróp (einnig kallað einfalt síróp). Sækja Hlutur Þú þarft sækja Measuring bollar sækja 4 bollar sykur
2 bollar vatn
sækja Heavy-botni pott
sætabrauð bursta sækja Candy hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið sykri og vatni í pott þinni. sækja
   

2. Hitið efni yfir miðlungs hita, hrært til að hjálpa sykur upp í vatni. Þú vilt alla sykur til að leysa áður en lausnin byrjar að sjóða.
   

3. þurrka niður hliðum kersins með sætabrauð bursta ef sykur festist hliðum. Sækja
   

4. Færið blönduna til stöðugt sjóða. Þegar sjóða, elda í um fimm mínútur eða þar til nóg vatn hefur gufað upp að lausnin þykknar og byrjar að taka á Sírópskennda áferð.
   

5. Ekki hreyfa ekki síróp þegar það byrjar að sjóða. Þannig geta trufla sameindalíffræði skipti sér stað milli vatns og sykri og mun valda sykur sameindir til clump upp og kristallast. Ef þetta fer að gerast, bæta við dropa af sítrónusafa. Ef samloðun ekki hætta, það er best að byrja á.
   

6. Cook síróp þar til það nær 245 gráður Fahrenheit.
   

7. Plug vaskinum og fylla það með köldu kranavatni.
   

8. Fjarlægja pott frá hitanum og setja það í vaskinn til að leyfa pönnuna til að kæla og síróp að stöðva matreiðslu. sækja
   

9. Bæta sama magn af sykri sírópi sem fjárhæð reyr síróp kallað í uppskrift að fat þinn.