Hvernig á að Braise grísalundum

Svínakjöt nautalund er fjölhæfur mat - þú getur borðað það af sjálfu sér eða með einföldum hliðum eins og sauerkraut eða kartöflumús, fela það í plokkfiskur eða jafnvel nota það í samlokur eða pottinn bökur. Ein einföld leið til að undirbúa tilboð og safaríkur grísalundum er að braise það. Þetta elda aðferð veitir hægur, útbreiddur hita sem grísalund þarf að vera eins útboði og hægt er að leyfa þér að fella aðra bragði af kjötinu. Sækja Hlutur Þú þarft
grísalundum sækja Salt og pipar
Ofn-sönnun pönnu sækja 2 msk. ólífuolía sækja
bragðefni svo sem grænmeti, grillið sósu eða jurtum og kryddi. sækja 2 bollar vín
Álpappír
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn til 400 gráður Fahrenheit.
   

2. Season grísalundum með salti og pipar auk öðrum kryddum þú gætir verið að nota. Stráið allar hliðar kjötsins með krydd, þá nudda varlega til að tryggja að krydd standa við svínakjöti.
   

3. Settu pönnu þína á eldavélinni, bæta ólífuolíu og kveikja á hita. Þegar pönnu er heitur, setja í nautalund og leyfa því að Brown - um 2 mínútur. Snúðu nautalund þannig að önnur hlið er í snertingu við heitan pönnu og leyfa þessa hlið til brúnt. Endurtakið þar til allt yfirborð nautalund er browned.
   

4. Taktu grísalundum frá pönnu, þá hella í vín og bæta frekari bragðefni. Þetta takmarkast við ímyndunaraflið; bæta hakkað gulrætur, kartöflur og sellerí fyrir hefðbundin plokkfiskur bragð, grill sósu fyrir fat sem fagnar sumarið, ávexti fyrir bjarta mótsögn við kjöt eða uppáhalds jurtum þínum og kryddi fyrir sköpun allt þitt eigið.
   

5. Látið malla innihaldsefni í pönnu þar til þau eru tilboð. Tíminn fyrir þetta mun vera byggt á því sem þú hefur fram í pönnu.
   

6. Settu nautalund aftur í pönnu, þá setja pönnu í Forhita ofn og bakað þar til miðju svínakjöt nær amk 150 gráður Fahrenheit. Tíminn þetta tekur mun vera byggt á stærð og þykkt grísalundum þinn. Fyrir bestu niðurstöður, baste á nautalund oft með safi í pönnu á matreiðslu ferli.