Cut upp á val þitt kjöti eða alifuglum í einn-tommu teninga og setja í skál . Þú getur gert Shish kabobs við nánast hvaða tegund af kjöti, enda þótt þeir séu almennt gert með nautakjöt, kjúklingur, lamb eða rækju. Gerðu marinade að hella yfir kjöt, allt eftir smekk hentar. Einföld marinade myndi samanstanda af ólífuolíu, Worcestershire sósu, salti, pipar og hakkað hvítlauk. Látið kjötið þakið marinade á bakstur lak í einu lagi. Cover létt með álpappír og setja í frysti þar til hrátt kjöt er solid. Settu fryst kjöt í stórum resealable frystitogurum töskur, fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er. Nýtt kjöt og alifugla getur varað í frysti hvar sex mánuði á ári. Hins vegar lengur sem þú halda það í frysti, því meiri hætta á að gæði mun byrja að draga.
Prepping Grænmeti sækja

Cut þvegin, ferskt grænmeti fyrir að kebabs í einn-tommu stykki. Hefðbundin grænmeti almennt notuð fyrir Shish kebabs eru ma papriku og lauk, bæði sem frysta vel. Forðastu að nota grænmeti eins og tómatar eða sveppum, eins og þessir ekki frjósa vel. Þú getur bætt þeim grænmeti síðar samsetningu rétt áður elda Shish kebabs ef þú vilt. Úði grænmeti með ólífuolíu og smá salti og pipar. Settu skera grænmeti á sér, hreint bakstur bakki og setja í frysti þar til verkin eru solid. Fjarlægja úr bakstur bakki og setja grænmetið í resealable frystitogurum töskur, sérstökum eitt fyrir papriku og annar fyrir lauk. Fjarlægja umfram loft og skila grænmeti í frysti. Halda grænmeti fryst fyrir ekki meira en átta mánuði.
Samsetningu Shish Kabobs

Hægt er að velja að setja saman Shish kabobs fyrir frystingu, ef þú ætlar ekki að bæta við annað grænmeti síðar. Leggið tré teini í vatni í að minnsta kosti 30 mínútur. Að safna saman Shish kabobs, mismunandi kjöt klumpur með tveimur eða þremur jurtaríkinu stykki á tré teini, endurtaka þar til þú færð ofarlega. Þú getur notað tvö teini fyrir hvern Shish kabob fyrir meiri sturdiness þegar grillað. Leyfi tomma af plássi efst og að minnsta kosti tvær tommur á botn fyrir meðhöndlun teini. Settu Shish kabob teini í lítra stærð frystitogurum töskur, fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er. Ef þú ætlar að bæta öðru grænmeti rétt fyrir matreiðslu, ekki fyrirfram safna saman teini.
Landvinnsla og matreiðslu sækja

Settu frosnu Shish kabobs í kæli við að fullu þíða í allt að 24 klst. Ef þú ert að bæta við fleiri grænmeti sem voru ekki fryst, þetta er rétti tíminn til að safna saman Shish kabobs inn á teini. Undirbúa grillið þitt fyrir miðlungs-háum hita og létt olíu á flottur með matarolíu. Leggja teini á grillið til að elda, snúa Shish kebabs svo þeir elda á öllum hliðum. Ef þú ert að nota nautakjöt, kjöt þarf að elda að minnsta kosti 145 gráður Fahrenheit. Ef þú ert að nota alifugla, verður þú að elda kjúklinginn til 165 F. leyfa Shish kebabs kólna þar til þú ert fær til auðveldlega handleika þá áður en þjóna. Ef þú ert afganga, getur þú geymt frosið kebabs Shish í lítra stærð frystitogurum töskur á teini þeirra í allt að 2-6 mánuði. Hins vegar kjötið getur orðið erfitt þegar þú reheat það og grænmeti getur verið mjög soggy og ekki aftur crispness þeirra eftir að hafa verið frystar.