Þar sem fita í nautahakk niðurföll burt eins og hún kokkar, sem Ytri brúnir skreppa meira en miðju. Til að fá íbúð hamborgari sem fyllir BUN, klappa nautakjöt í Patty örlítið stærri en BUN, þá gera lítilsháttar inndrátt í miðjunni.
Broiling á Burger sækja

Pre-hita ofninn í 475 gráður Fahrenheit. Settu patties á vír rekki sem hefur verið sett á filmu-lína kex lak. Staðsetjið lak amk 3-4 tommur frá upphitun frumefni í ofninum og elda hamborgara fyrir 8 til 10 mínútur, eða þar til kjötið nær öruggt innra hitastigi 160 gráður F. Þar sem ofn veitir hita á öllum hliðum, þér þarft ekki að fletta þeim hamborgara. Ef þú vilt, bæta ostur á síðustu mínútu matreiðslu.