Hvernig á að elda Medium Sjaldgæf Prime Rib (6 Steps)

Prime Rib er a skera af kjöti frá rifbeinunum á kú og er talið Primal skera. Eitt af auðkenna aðgerðir blómi skurðinn er feitur húfa, lag af fitu sem nær efst á rif, sem er sneið í og ​​fyllt með kryddi. Þessi uppskrift kallar sjö beinum blómi skurðinn og mun fæða 12-14 manns. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Nota langa hníf til að sneiða undir línu fitu hettu ofan á sjö bein blómi skurðinn. Skerið alla leið til enda, en skera ekki alla leið í gegnum. Gakktu úr skugga um lag af fitu er enn tengdur við kjöt neðst. The skera ætti að snúa fitu hettunni í stóra blakt.
   

2. Stuff uppáhalds kryddi þinn, kjöt rubs eða marinades í blakt, þá loka því. Þetta gerir kryddi að beint samband við kjöt, en feitur heldur þeim frá að keyra burt.
   

3. Settu helsta rifbein í kæli og láta það sitja þar til 30 mínútur áður en þú ert tilbúin til að elda. Taktu rifbein og leyfa því að sitja við stofuhita þar til þú setur það á grillið.
   

4. Undirbúa gas grill fyrir óbeinum elda með því að setja miðlungs loga á annarri hliðinni. Settu kjöt hitamæli í blóma skurðinn og setja kjöt á grillið, gegnt loganum.
   

5. Halda áfram að elda uns innri hiti helsta skurðinn nær 130 gráður F. á 30 mínútna fresti snúa yfir helsta skurðinn til að hvetja það til að elda jafnt.
   

6. Þegar það nær 130 gráður, fjarlægja það úr grillinu og hylja það með álpappír í 30 mínútur. Á þessum tíma, hitastig af helsta skurðinn mun halda áfram að hækka 5 til 10 gráður, færa það til að miðlungs sjaldgæfur. Rist og þjóna.