Hvernig á að Blanch ávöxtum

blanching ávöxtum getur virst undarlegt & # x2014; hvers vegna vildi einhver vilja til að færa í kaf fullkomlega skörpum epli í bullandi heitt vatn? En blanching er í raun mjög gagnlegt tækni, úr franska matreiðslu. Það getur losa húðina eða ógilt virka ensím. Það er líka mjög einfalt! Sækja Hlutur Þú þarft sækja * Pan eða pottinn sækja * Kalt vatn
* Ávöxtur (ss epli, ferskjur eða tómötum)
Hvernig á að Blanch ávöxtum sækja

1. Í fyrsta lagi fylla pott eða pönnu með köldu, hreinu vatni, og kveikja á hita á eldavélinni þinni á lágmark til miðlungs. Þú vilt hafa vatnið koma til a hægur, hægfara sjóða.
   

2. Á meðan vatnið er sjóðandi, þvo eitthvað af ávöxtum sem þú ert að nota. Snyrta stilkur og blöð eins og heilbrigður.
   

3. Þegar vatnið hefur náð sjóða, falla ávexti í vatnið, og láta sjóða, afhjúpa, í 1 til 2 mínútur. Þetta hefur gerist fljótt svo að hafa auga á þeim tíma
   

4. Strax fjarlægja úr hita og holræsi!; skola matinn í köldu vatni.