Nota pott sem er nógu stórt til að þægilega halda öllum humar þínum. Crowding þá mun leiða til misjafn matreiðslu. 4 til 5 gallona Pot mun þægilega halda 6 til 8 pund af humri. Bæta í tomma af vatni og 2 matskeiðar af salti sjávar á tommu af vatni fyrir hverja 2 02/01 lítra af vatni. Sjór er einnig hægt að nota ef þú hefur aðgang að henni. Settu Steamer körfu inni í nær pottinn og koma vatni til veltingur sjóða -. 212 gráður Fahrenheit
Matreiðsla Times sækja

Sá tími sem þarf til að fullu gufu elda humar eftir þyngd af humri. A 1-pund humar verður soðnar í 10 mínútur. The elda sinnum aukast um 2 mínútur fyrir hvern 1/4 pund eftir fyrsta pund, þannig að 1 1/2 pund humar verður gert í 14 mínútur. Ef ert að elda margar lobsters, er matreiðslu tíma er byggt á einstökum vægi hvers humri, ekki samanlagðri þyngd allra lobsters. Sumir humar má gera fyrir öðrum, ef humar þínar mismunandi í einstökum stærð og þyngd. Ef humar er precooked, the magn af tími sem er jafnvel minna -. Oft í kringum 8 mínútur á pund á humri
Athugar Doneness sækja

Hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma, skipta eða snúa lobsters til að tryggja jafnvel elda. Humar mun snúa skær rauður þegar þeir eru soðnar, og hold verður hvítt og ógegnsætt - stöðva lit holdsins virkar best fyrir skera stykki af humri, frekar en heilum sjálfur. Til að prófa fyrir doneness í heilum humar, velja lobsters upp með loftnet þeirra, og varlega hrista. Ef loftnetið kemur út út auðveldlega vegna þyngd eldað humar, humar er gert.
Serving Hugmyndir sækja

Leyfa humar til að kólna í 2 til 5 mínútur áður en þjóna, eins og þeir eru enn mjög heitt. Berið humar fyrirfram klikkaður til að auðvelda neyslu, eða skera í bita fyrirfram ef þú vilt fleiri glæsilegur kynningu. Klassískt meðlæti eru ma sítrónu wedges og skýrara smjör til tímabilsins humar. Þú getur einnig þjónað það með hvítlauk majónesi, pestó eða öðrum tangy sósu. Extra rauk humar geta verið geymd í loftþéttu íláti í ísskáp í allt að þrjá daga, og er hægt að borða kalt eða hita upp aftur.