Hvernig á að Smoke Rækja

Rækja er vinsæll sjávarfang sem er hátt í kalsíum, prótein og joði, sem og heilbrigða kólesteról. Reykingar fiskmetið er eitt af mest hefðbundnum hætti að varðveita þessar mjög viðkvæmar matvæli. Bragðið af reyk bætir bragð að rækju á meðan lágum hita á eldunarhólfinu sem viðheldur raka í kjöt. Reykingar hentar ýmsum marinades sett á rækju. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Large hráefni rækjum sækja handklæði pappír
marinade
Large ílát sækja Tóbak sækja Wood franskar sækja
Leiðbeiningar

1. Hreinsið rækju vandlega undir rennandi vatni.
   

2. Þurrkaðu rækju rækilega á handklæði pappír.
   

3. Settu rækju í ílátinu og hella marinade allt þá. Ná þeim jafnt um kasta þeim í gám.
   

4. marinade rækjan fyrir 24 klst.
   

5. Kveikja reykir í 200 gráður Fahrenheit. Settu viður flís í afmörkuðu svæði reykir er.
   

6. Settu rækju jafnt á reykir, einn rækjur djúpt, ekki snerta hvor aðra.
   

7. Smoke 30 mínútur, klippa rækju opinn til að sjá hvort það er gert. Fjarlægja þá eins fljótt og þeir eru soðin.