Af hverju geta málmáhöld orðið of heit til að snerta þau þegar þú eldar með þeim?

Þegar þú eldar með málmáhöldum geta þau orðið mjög heit vegna þess að málmar eru frábærir hitaleiðarar. Þetta þýðir að þeir flytja hita mjög hratt og þeir geta hitnað fljótt þegar þeir komast í snertingu við hitagjafa. Auk þess geta málmáhöld oft verið með stórt yfirborð sem verður fyrir hita, sem gerir þeim einnig kleift að taka til sín mikinn hita. Til að forðast brunasár er mikilvægt að fara varlega með málmáhöld þegar eldað er, eins og að nota pottalepp eða ofnhanska þegar þörf krefur.