Í hefðbundnum kjöti eða grænmetisæta lasagna, egg er bætt við ricotta osti áður bakstur að gegna tvíþættu hlutverki í fullunnu lasagna. Fyrsta, og mest áberandi tilgangur eggjum er að halda lasagna saman. Þegar eldað, egg sett og starfa sem bindiefni. Þetta hindrar lasagna þitt ósnortinn og stinnari þegar skera og þjónað, auk veg ostur frá aðgreina við hitun. Annað hlutverk eggjum er að hvítu lána fluffiness til eldað ricotta blöndunni sem annars væri þurrari og hafa minna uppbyggingu. Þó að þú getur einfaldlega sleppt eggin í uppskrift, fyrir besta árangur í gæðum, íhuga að skipta út Ricotta ostur fyrir annað efni sem getur bundist við lasagna betur án þess að nota egg.
Egg skipti

Gerðu kjöt lasagna með efni eins halla jörð kalkúnn eða kjúkling, eða velja nautahakk eða pylsu fyrir ítalska-stíl lasagna. Nota blöndu af kotasæla og ricotta osti til að búa til creamier fyllingu sem mun haldast óbreytt einu sinni eldað án þess að nota eggjum. Skera hitaeiningar og nota tofu ricotta-stíl ostur sem keppinautar þykkt og spreadability af ricotta, en stendur að elda betri en ricotta eingöngu. Eða ef þú ert að setja á bragðið af ricotta, einfaldlega sleppa eggin og búast looser, en samt dýrindis lasagna.
Egg-Free núðlur sækja

Hafðu í huga að margar tegundir af núðlum eru gerðar með eggjum, svo ásamt forðast notkun eggjum í fyllingu, það er mikilvægt að uppspretta eggjum-frjáls lasagna núðlur forðast eggjum í lasagna þitt að öllu leyti. Finna egg-frjáls lasagna núðlur á heilsufæði verslunum, sérgrein verslanir og frá netinu smásala. Ef þú ert með ofnæmi fyrir eggjum og þurfa að algjörlega forðast þá, það er mikilvægt að hafa í huga að margar tegundir af núðlum eru tilbúnir á búnaði sem gerir egg vörur; leita fyrir þá sem eru ekki að forðast.
Vegan og Vegetarian lasagna sækja

Fyrir vegan lasagna, nota ricotta ostur-stíl tofu eða annan ost í staðinn blandað með miso og tahini til að búa til þykkt, Rjómalöguð fylla án þess að nota egg. Þú hefur fleiri valkosti fyrir punktbreytingar í grænmetisæta lasagna, þar sem það eru margir ostar sem þú getur notað fyrir fyllingu án þess að reiða á eggjum. Opt fyrir blöndu af parmesan osti, mozzarella ostur, ricotta osti og kotasæla að búa til dúnkenndur, cheesy lag sem er hátt í bragði og hefur mikil creaminess frá innkomu kotasæla.