parsnips hámarki í bragði eftir fyrsta frosti ársins í haust, þegar sterkja þeirra snúa að sykur, en þú munt finna þá í boði allt árið í verslunum. Stór eða lítil parsnips eru jafn blíður. Útlit fyrir ferskum rætur sem eru fyrirtæki, ekki haltur, og að hafa rjóma-drapplitaður skinn frjáls frá brúnum merki eða spíra í boli, sem bendir eldri rætur. Þunnt skinn Scrub parsnip er og klippa burt the toppur og botn af rótum áður gufa.
Hvernig á að Steam sækja

Ef parsnip rætur eru stór, skerið í similarly- stór stykki áður en að setja þá í Steamer körfu eða rekki yfir sjóðandi vatni. Cover pottinn vel, og láta rætur elda í um 8 til 10 mínútur eða þar til þú getur miði oddinn hníf alla leið í gegnum hold. Láttu rætur flott örlítið ef þú vilt draga belgina burt, eða bara láta þunnt skinn á.
Pútt parsnips að góðum notum sækja

Þú hefur valkosti til að nota rauk parsnips annaðhvort á eigin spýtur, eða ásamt öðru grænmeti eins Fennel, kartöflur, turnips eða gulrætur. Hefðbundin not fyrir parsnips eru maukaðar eða pureed uppskriftir, með parsnips notuð sem hlið fat eða sem grunn fyrir súpur. Þú getur einnig skera rauk parsnips og rewarm þá á pönnu með smjöri og kryddi eða bæta þeim við kjöt eða grænmeti stews síðustu nokkrar mínútur af matreiðslu.
Hressingarlyf niður sætleika sækja

Jurtir, krydd og sætt bragð öðru innihaldsefni hjálpa jafnvægi parsnip er. Stráið hakkað steinselju eða graslauk yfir parsnips maukuðum með browned smjöri, mjólk eða rjóma og lítið kreista af sítrónusafa. Eða hrærið í litlu magni af hvítlauk þegar upphitun rauk parsnips fyrir steiktum fat og henda í handfylli af crunchy beikoni rétt áður en þjóna. Fyrir súpur eða stews með rauk parsnips, bæta grænu eins Kale, spínat eða collards og ljúka við balsamic eða hvítt vínediki.