Plain hrísgrjón samanstendur að mestu af sterkju, umkringdur dekkri, trefjar lag af bran . Hýðishrísgrjón og öðrum lituðum rices yfirgefa þessa bran á, sem gerir hrísgrjón meira nærandi, en þeir taka lengri tíma að elda í kjölfarið. Hvít hrísgrjón hefur bran milled burtu, minnka venjulega elda sína tíma til 20 eða 25 mínútur en fjarlægja næringarefni. Parboiled eða & quot; breytt & quot; hrísgrjón par-kokkar kornið í bran þess, varðveita margar af næringarefnum, þá Mills burt bran. Augnablik hrísgrjón, mest unnin af þeim öllum, er að fullu eldað og síðan þurrkuð.
The Gel Point sækja

Flestir sterkja geta gleypa takmarkað magn af raka þegar þeir ' Re ósoðin, en það tekur hita til að gera þá auðveldlega meltanlegur. Á ákveðnum hitastig - yfirleitt á milli 125 og 150 gráður Fahrenheit - sterkju sameindir auka kröftuglega og gildru raka inn í a gel. Það er hvernig sterkja leyst upp í vökva þykkna sósur, og hversu erfitt kornmeti, ss hrísgrjónum, koma á soðnu áferð. Eins fljótur-blöndun kjötsafi hveiti, augnablik hrísgrjón er hituð að þessu svo það þarf aðeins að vera rakt og hitað áður en að borða. Til að gera þetta enn hraðar og þægilegri, hrísgrjón er tekið til streitu sem opnar smá sprungur í korni. Þegar það kemur í snertingu við raka, virkar það nánast eins og svampur.
Súpa á augabragði sækja

Venjulegur hrísgrjón er erfið eins súpu innihaldsefni. Þú getur annað hvort precook það og bæta því á síðustu stundu, án möguleika til að drekka upp bragði súpu, eða bæta það klukkustund eða meira áður en þjóna svo það hefur tíma til að elda. Með augnablik hrísgrjónum, það er engin þörf á að precook korn. Bæta því við súpuna í amk fimm mínútur áður en þjóna, og það mun gleypa eins mikið raka og nauðsynleg frá seyði. Þetta gefur það forskot á precooked reglulega hrísgrjón, vegna þess að augnablik hrísgrjón verður að fullu í bleyti með bragðið af súpunni.
Precooking Anyway sækja

Jafnvel þó það sé ekki raunverulega þörf, frá tími til tími þú might precook augnablik hrísgrjón þína áður en þú bætir það til súpu. Stundum er það raunhæf val; ef þú hefur afgangs eldað hrísgrjón þú might eins og heilbrigður að nota það. Sumir uppskriftir gæti einnig mæla elda hrísgrjón sérstaklega í vatni eða seyði, svo það er ekki að slökkva á bragðið af seyði þinn. Sterkja hrísgrjón er er hluti sem í sumum súpur, sem gefur seyði af meginhluta hún hefði ella skortir. Til að líkja þeim áhrifum með augnablik hrísgrjón, mauki sumir precooked hrísgrjón með hluta af seyði og hrærið aftur. Eftir 10 til 15 mínútur, þegar það er haft tækifæri til að þykkna lítillega, bæta restina af hrísgrjónum þína. Sækja
sækja