oxalöt eru náttúruleg sýra sem finnast í plöntum og dýrum. Í miklu magni, þessi sýra er hamla getu líkamans til að taka kalk. Beets - og síst rófa grænu - eru ein af fáum grænmeti sem hafa mælanlega magn af oxalöt. Þetta getur orðið samþjappað í fólki með nýrna- eða gallblöðru vandamál, sem gerir borða beets slæm hugmynd. Heilbrigt fólk með eðlilega meltingu svæði geta njóta rauk eða steiktum rófa grænu fyrir ríkur styrk þeirra gagnleg næringarefni. Ræddu mataræði við lækninn ef þú ert ekki viss um hvort þú ættir að borða rófur.
Uppskera Beets sækja

Beets eru mest blíður þegar safnað ungur. Miða að því að draga plöntur frá jörðu þegar ljósaperur þeirra eru 1 til 4 tommur í þvermál. Þó beets geta vaxið miklu stærri, þeir hafa tilhneigingu til að fá Woody og sterkur eins og þeir þroskast. Bursta burt allir bita af jarðvegi liggur efst beets og ekki þvo þá ekki fyrr en þú ert tilbúin til að borða þá. Þú getur uppskera unga rófa grænu eins fljótt og þeir ná 1 tomma í þvermál, eða bíða þangað til þeir eru stærri og draga þá rétt upp með the hvíla af the planta. The gæði af grænu er ekki alltaf til kynna gæði rót. Þegar innkaup fyrir beets, leita að ferskum grænmeti án gul og traustum rótum frjáls mjúku bletti.
Undirbúningur beets fyrir geymslu

Aðskilja rófa grænu frá rót álverið nota eldhús skæri eða beittum hníf. Skildu um 1 tomma af grænu standa á the toppur af the rófa að koma í veg fyrir rófa safa úr litun hendur og hinum framleiða. Geymið rófa rætur þínar, án þess að þvo, í kæli; lokað í plastpoka sem þeir vilja halda í allt að einn mánuð. Flatirnar eru viðkvæmar og ætti að borða um leið draga úr jörðinni og mögulegt er. Til að hjálpa lengja ferskleika þeirra, búnt grænu þínar saman af þeirra stafar með gúmmíteygju eða snúa jafntefli, og standa þá upp í hárri ílát með 1 til 2 tommur af vatni. Rófa grænu vera ferskur þegar kæli svona tvo til þrjá daga.
Matreiðsla Beets sækja

Í Ruby-rauður litur af rófa blettur auðveldlega, þar á meðal tré skurðbretti, hendur og föt. Notið hanska þegar sneið stærri beets, eða steikt þá alla í bakstur pönnu, drizzled með ólífu í 400 gráðu Fahrenheit ofn. Þegar útboð og örlítið kælt, afhýða beets þínar með því að nudda þá rösklega með þurrum pappír handklæði til að fjarlægja skinn. Þegar eldað, beets eru ljúffengur þjónað heitt, kalt eða súrsuðum með ediki og sykri. Eldið rófa grænu eins og þú myndir Swiss Chard, spínat eða Collard grænu. Eins og allir grænu, þeir parast vel með ólífuolíu, smjör og skvetta af ediki eða sítrónusafa til að sporna náttúrulega beiskt bragð þeirra.