Lemon þykkni inniheldur olíu af sítrónu og áfengi, sem einbeitir sítrónu bragð fyrir uppskriftir og til notkunar í ilmandi hreinsiefni eða bað vörur. Lemon olía er gert með því að ýta á hýði af sítrónu í fínu fljótandi ástand. Þar sem flest bragðið af sítrónu búsettur í hýði, þetta seyði bragðið fyrir útdrætti sem krefjast aðeins teskeið eða tvær til að bragði heilt uppskrift.
Skiptingar Leiðbeiningar sækja

Vegna sítrónu þykkni fangar bragðið af ávextinum en sítrónusafi er meira súr og minna sætur, sítróna þykkni mun ekki virka sem varamaður í öllum uppskriftum. Lemon þykkni virkar sem góður varamaður, á réttum hlutföllum, fyrir sítrónu-bragðbætt bakaðri vöru og sítrónu-bragðbætt entrees og meðlæti. Prófaðu marinering sítrónu kjúklingur með sítrónu þykkni og vatn í stað sítrónusafa, ásamt ólífuolíu og kryddi. Nota sítrónu útdrátt í stað sítrónusafa í sítrónu-bragðbætt pund kaka eða shortbread smákökur. Lemon þykkni bætir tart sætleik að grænum baunum eða spergilkál í bland við hrísgrjón fyrir hlið fat eins og heilbrigður.
Hvenær eigi að nota

Lemon þykkni er ekki bragðið nákvæmlega sama og sítrónusafa svo það verður að breyta bragðið af leirtau þar sem það kemur í stað safa. Ekki nota sítrónu þykkni sem varamaður fyrir sítrónusafa þar sem tartness eða sýrustig spilar hluti. Til dæmis, í bakaðri vöru sem nota bakstur gos sem leavening umboðsmanni, sítróna þykkni mun ekki veita nauðsynlega sýra sem sítrónusafi gerir. Í því tilviki, bæta við nokkrum sýrðum rjóma eða edik uppskrift sem að búa sýrustig nauðsynlegt að virkja bakstur gos. Aldrei nota sítrónu þykkni sem varamaður fyrir sítrónusafa í drykk eins límonaði eða sítrónu Daiquiri vegna sætleik og tartness mun smakka & quot; burt & quot; og mun ekki virka rétt.