Hvernig á að frysta Crabapples (8 þrepum)

Crabapples hafa hugsjón sýrustig og tannín efni til að halda vel að frystingu hitastig, ef þú búa eins nálægt súrefni-frjáls umhverfi og hægt er. Umfram raka í frysti stuðlar að frysti brenna, og skapar kristöllun innan crabapples, framleiða af bragði upon defrosting. Crabapples eru best fryst í tvo hluta - kvoða og safa. Frystingar epli hvetja sundurliðun holdinu, sem snýr mjúkur þegar þíða. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Crabapples, 1/4 fyrirtæki-þroskaðir og afganginum fullu þroskaður sækja paring hníf sækja 1 msk . sítrónusafa sækja pott
strainer

sigti
cheesecloth
Spoon
2 frystitogara-öruggur matvæla geymslu gáma
Leiðbeiningar sækja

< li>

Þvoið eplin og fjarlægja stilkur og blóm endar með paring hníf. Ekki Core crabapples; en tannín í fræjum og stilkar stuðla að varðveislu.


1. Skera crabapples í 1-tomma teninga. Kaf á hægelduðum epli 1 lítri af köldu vatni acidulated með 1 matskeið af sítrónusafa strax eftir að klippa. Settu epli í pott og hylja þá með vatni.
   

2. Koma epli að sjóða, draga í krauma og elda í 30 mínútur.
   

3. Drain eplin gegnum strainer. Line sigti með lag af cheesecloth og bæta epli föst.
   

4. Press föstu efnin með bakinu á skeið í frysti-öruggur matvæla geymslu ílát. Sækja
   

5. Skafa kvoða í sigti í pott og hylja með vatni.
   

6. Látið malla kvoða í þrjár mínútur og álag í gegnum sigti fóðruð með lag af cheesecloth . Aftur, ýta á kvoða inn í matvælin-geymslu ílát og leyfa því að kólna að stofuhita. Settu kvoða í frysti-öruggur matvæla geymslu ílát.
   

7. Cover matvæla geymslu gáma og setja þær í frysti. Geymt allt að einu ári fyrir besta árangur.