Laukur hafa sterkari, meira áberandi lykt bragð en blaðlaukur. Þeir vinna vel í flestum uppskriftum sem innihalda blaðlaukur vegna þess að þeir hafa svipaða upphæð lausu. Rauður og hvítur laukur eru of mikil til að náið samræma bragð blaðlaukur, svo nota gula lauk, ef mögulegt er. Allir af þessum lauk vilja vinna að einhverju leyti, en þú ættir að búast háværari bragð frá rauðu og hvítu fjölbreytni. Prófaðu sauteing lauk áður en þú bætir þeim við fat að skapi bragðið og gera þá nokkuð sætari.
Hvítlaukur sækja

Hvítlaukur virkar vel í staðinn fyrir blaðlaukur í þeim tilvikum þar bragðið er meira máli en magn. Bæti sama magn af hvítlauk og blaðlaukur myndi fá útrás eyðilegging á flestum uppskriftum - 1 pund af blaðlaukur gæti vinna vel í kartöflu blaðlauk súpa, til dæmis, en bæta 1 pund af hvítlauk í staðinn myndi skapa næstum óæt hvítlauk súpa með kartöflum. Þar sem þú getur ekki bætt eins mikið hvítlauk og blaðlaukur, getur þú þurft að skera aftur vökvinn eða bæta við meira af föstu efni í uppskrift að bæta.
Skalottlaukur sækja

skalottlaukur eru kannski best að skipta um blaðlaukur. Þeir hafa a álíka viðkvæmt áferð til almennilega eldavél blaðlaukur og bragð þeirra er mildur nóg að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af yfirþyrmandi borðkrókur. Skerið skalottlaukur lauslega og bæta þeim við uppskrift eins og þú myndir bæta graslauknum. Nota örlítið minna en uppskrift kallar á blaðlaukur - skipta 1 bolla af blaðlaukur með um 2/3 til 3/4 bolla af Shallotlauk
.