Hvernig á að Cure dill súrum gúrkum í crock

Ef þú ert ferskur gúrkur, reyna að gera eigin dilli þína Pickles. Venjulega er hægt að gera dill súrum gúrkum einn jar í einu. Hins vegar, ef þú átt Crock Pot þá er hægt að gera a stór hópur af súrum gúrkum. Dill súrum gúrkum þurfa þolinmæði, en reynslan verður gefandi. Þú getur sérsniðið bragð af súrum gúrkum með því að láta þeim lækningu viðkomandi tíma. Því lengur sem súrum gúrkum lækna, því sterkari súrum gúrkum mun smakka. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 6 til 12 pickling gúrkur
Large Crock Pot
hníf
ferskt dill
Hvítlaukur
sækja 3 1/2 bollar kosher salt
2 QT. sjóðandi vatn sækja 1 ½ bolla hvítt edik
plata
plastfilmu
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið pickling gúrkur vandlega til að fjarlægja óhreinindi og rusl. Skerið endana á hvern gúrku; sneið gúrkur í þunnar kringlóttar sneiðar ¼ tomma þykkur.
   

2. Settu þykkt lag af ferskum dill neðst á crock pottinn þinn. Settu lag af ferskum gúrkum ofan á dilli. Fylltu Crock Pot hálfa leið með gúrkum.
   

3. afhýða og sneið fjögur höfuð af hvítlauk. Settu þetta ofan á gúrkum.
   

4. Bæta við öðru lagi af ferskum dill. Setjið 2 bolla af Kosher salt í skál; bæta við 2 lítra af sjóðandi vatni. Hrærið þar til saltið leysist upp. Hellið þessu yfir gúrkur.
   

5. Hellið 1 ½ bolla af hvítu ediki í crock Pot. Bæta kalt vatn þangað til þú ná síðasta lag af dilli.
   

6. Settu disk ofan á súrum gúrkum. Notaðu þungur mótmæla eins og hreint rokk að vega gúrkur niður. Settu lokið á Crock Pot eða vefja plastfilmu um toppinn að koma í veg fyrir ryk frá safna.
   

7. Geymið Crock á köldum dimmum stað. Eftir 5 daga losna við hvers konar mold sem myndaðist ofan. Bæta ½ bolla af salti.
   

8. Leyfa Pickles að lækna þar til þeir ná tilætluðum smekk. Þú getur lækna Pickles allt að 2 til 3 vikur. Þegar súrum gúrkum verða hálfgagnsær og jafnvel í lit, eru þeir óhætt að borða. Geymið Pickles í kæli, eða byrja að vinna þá í þrýstingi canner.