Hvernig á að elda heilbrigt Gott bragð Collard grænu án Kjöt

Hefð Collard grænu eru soðin með vatni og skinku hækli eða tveimur, eða stundum beikon, tímunum þar til þau hrynja alveg í útboði haug af Smoky grænu og & quot ;. pottinn áfengi & quot; En þetta er ekki eina leiðin til að elda collards, né er það tastiest. Grænmetisætur og vegans getur notið þessa útgáfu, braised til skemmri tíma og bragðbætt með lauk og hvítlauk. The samlagning af reyktum spænska papriku stað draugslegum bragð yfirleitt með kjöti. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 1 stór grænu fullt Collard um 1 1/2 pund sækja 2 matskeiðar ólífuolía sækja 1 laukur sækja 2-4 hvítlauksrif sækja 1 tsk spænsku reykt papriku sækja Epli eplasafi edik sækja piparsósu
salt
Water sækja Ice
Stór, djúpt pönnu eða Dutch ofn með loki
stóran pott sækja stóra skál
Leiðbeiningar sækja

1. Stafa og höggva 1 1/2 pund af Collard grænu í stórum ræmur eða bita .
   

2. Koma stóran pott af vatni til að sjóða. Sökkva Collard fer í sjóðandi vatni og elda fyrir 4 til 5 mínútur.
   

3. Taktu grænu með rifa skeið eða strainer og sökkva beint í skál af vatni ís til að stöðva þá elda og varðveita bjarta græna lit þeirra. Vista 1 bolla af matreiðslu vatni.
   

4. Drain grænu og varlega kreista umfram raka úr þeim.
   

5. Skerið 1 laukur og 2 til 4 hvítlauksrif mjög þunn.
   

6. Heat 1 matskeið af ólífuolíu í stórum, djúpum pönnu eða hollenska ofn. Notaðu miðlungs hita.
   

7. Bæta laukinn og elda, hrærið þar til laukur hefur tekið að mýkja, um 3 mínútur.
   

8. Bætið hvítlauk og 1 tsk reykt papriku auk örlátur klípa af salti. Halda áfram að eldið í um 5 mínútur, þar til laukur er blíður.
   

9. Bætið Collard grænu og elda í um 3 mínútur, þar til collards farnir að mýkja. Sækja
   

10. Bæta við 1 bolla af áskilinn elda vatn og klípa af salti. Koma að sjóða, að hluta ná, og elda blíður krauma í um 45 mínútur til klukkutíma. Hrærið oft og bæta meira vatn eftir þörfum.
    

11. Þegar grænu eru mjög blíður, bragð og stilla krydd eftir þörfum. Stráið smá epli eplasafi edik yfir grænu og þjóna heitt eða heitt, fylgja uppáhalds pipar sósu.