Hvernig til Aðferð Sauerkraut í Canning Jars

Fresh, crunchy, mikill bragð sauerkraut var daglegur reynsla að alast upp með þýskum foreldrum í Wisconsin. Nýlega við hluti sumir af heimabökuðu sauerfraut okkar með vinum. & Quot; VÁ, þetta er vegur betri en & quot; venjulegur & quot; . Sauerkraut & quot; Þú líka hægt að upplifa alvöru sauerkraut. Sækja Hlutur Þú þarft sækja crock af súrkáli sækja Canning krukkur
niðursuðu hettur og hringir
Þrýstingur eldavél sækja
Leiðbeiningar

1. Þú hefur gerjað gott crock af sauerkraut. Þú getur geymt það rétt undir mæliker fyrir nokkrum vikum. En ef þú vilt það til að vera ferskur í langan tíma sem þú þarft til að vinna það inn niðursuðu krukkur.
   

2. Veldu jar stærð. Við notum oftast breiður lítri munni niðursuðu krukkur. A lítri er um rétta upphæð fyrir fjórum skammta. Þú getur notað stærri krukkur og geyma það sem þú þarft ekki fyrir fyrstu máltíð í kæli. Sauerkraut heldur mjög vel í kæli eftir jar er opnaður.
   

3. Opna Crock með því að fjarlægja muslin klút og þyngd. Vandlega fjarlægja umfram saltvatn. Þá fjarlægja plötuna sem var að þjappa sauerkraut.
   

4. Fjarlægja og henda mjög efsta sauerkraut. Einnig henda hvaða efni sem er upplitaður.
   

5. Vandlega þvo og sótthreinsa niðursuða krukkur þína, hettur og hringir.
   

6. Flytja sauerkraut frá Crock til niðursuðu krukkur. Pakki sauerkraut þétt í krukkur. Leyfi 1/2 & quot; höfuð pláss. sækja

   Þú verður að fá fullt af súrkáli frá einum mæliker. Við unnin 60 pints frá £ 72 hvítkál sett í 15 lítra mæliker.
   

7. varlega þurrka efst á krukku. Bæta lokið og þétt herða hringinn.
   

8. Settu krukkur í þrýstingi eldavél. Sækja

   Aðferð til 10 mínútur í fimm pund af þrýstingi fyrir pints.
   Aðferð til 15 mintes á fimm pund af þrýstingi fyrir lítra.
   

9. Láttu krukkur kólna. Þegar hettur skjóta niður þeir eru innsigluð! Sækja

   Geymið krukkur af sauerkraut á köldum dimmum stað í lengsta geymsluþol.