Latneskt heiti basil er Ocimum basilicum, og það er Miðjarðarhafið planta sem hefur verið notað sem jurt fyrir krydd matinn um aldir. Þeir vaxa vel í heitu loftslagi í stað sem fær fulla sól og hefur vel tæmd jarðvegi. Pick nokkrum laufum burt hverja plöntu frekar en að tína allt frá einni plöntu. Basil mun halda áfram að vaxa og fá fleiri bushy ef þú uppskera það reglulega.
Basil Tegundir sækja

Það eru til margar mismunandi gerðir af basil, og hver planta er örlítið öðruvísi í Útlit og bragð. Genovese Basil er algengasta, með stórum, glansandi blöð og peppery, sætur bragð. Purple Basil hefur svipaða bragð en augljóslega er fjólublár með minni laufum. Thai Basil hefur elongated lauf með sterka anís bragð. Þú getur líka fundið basil plöntur sem fella aðra bragði, eins og kanil, anís og sítrónu.
Geymsla Basil sækja

fersku basil er miklu betra að nota en þurrkað. Það er meira nærandi og hefur miklu betri bragð. Þegar þú hefur keypt sum eða valinn einhver úr garðinum, geyma það í kæli vafinn í rökum pappír handklæði. Ef þú vilt að frysta það, gera það í ís teningur stæði í smá vatni til að nota í pasta sósur. Áferðin frystum basil er óæðri, svo að vista það til notkunar í sósur og súpur, frekar en Bruschetta eða Caprese salati.
Using Basil

Basil er notað í mörgum diskar, aðallega í ítalska matreiðslu. Það má bæta við pasta sósur og er aðal efnið í pestó, ásamt ólífuolíu, furuhnetum og parmesan osti. Það er hægt að þjónað mjög einfaldlega í Caprese salat sem samanstendur af tómötum, bocconcini (ferskur mozzarella ostur) og sprigs af basil, ásamt Úði af ólífuolíu. Það er dásamlegt á fiski, svo sem laxi, og sem innihaldsefni í Bruschetta, með ferskum tómötum og hvítlauk.