skiptum út einu kryddi með svipuðum heitum bragði til chili, eða sameina tvö eða þrjú krydd gefa rétti þínum dýpt bragð og framleiða meira áhugavert smekk. Valkostirnir eru meðal annars rauða flögur pipar; svartur pipar; Szechuan- pipar, líkist svörtum pipar með sterkan, pungent bragð; reykt papriku, með mildu draugslegum hita; og Cayenne duft, a skær rauður og heitur krydd frá Cayenne chilies.
Straight úr flöskunni sækja

Hot sósur og salsas gefa diskar sama hita og chili, ásamt með viðbótar innihaldsefni eða bragði. Mexican salsas, í annaðhvort grænn eða rauður afbrigði, eru oftast klumpur af tómötum, lauk og hvítlauk, en Asian sriracha heitt sósa inniheldur edik, sykur, salt, þroskaðir chilies og hvítlauk. Þú getur gert tilraunir með einhverju öðru heitu sósur á markaðnum, frá allur-tilgangur edik byggir afbrigði sem gerðir með draugslegum, grill bragði eða áfengi-bragðbætt afbrigðum.
Hot og heitara chilies

hakkað ferskt eða þurrkað chilies veita sömu hita og chili, með minni chilies, svo sem jalapenos eða pequin chilies, oftast inniheldur meiri hita en stærri, eins og poblanos eða Pasillas. Taminn hita einhverjum af þessum chilies með því að fjarlægja fræ og himnurnar - þeir missa ekki hitann á matreiðslu. Annaðhvort vera plast hanska þegar unnið er með heitum chilies eða þvo hendur vandlega eftir chopping þeim svo að þú forðast bruna sjálfur með capsaicin olíum í papriku.
Athyglisvert Choice sækja

Smoky og eldheitur, chipotle papriku í adobo sósu gera slíkt gott val til chili sem þú gætir gera þá föst skipting. Laus í Mexican hluta matvöruverslun birgðir, eru chipotle chilies þurrkuð og reykt jalapeno papriku sem eru rök frá því að vera niðursoðinn í adobo sósu, blanda af chilies með jurtum og ediki. Mauki eða höggva chilies og sósu, og þá nota þá í einn-á-einn staðinn fyrir chili eða nota smá aukalega fyrir jafnvel meiri hita.