The bragð af Allrahanda er sambærilegt við samsetningu kanill, negull og múskat, með örlítið peppery ljúka. Einnig kallað Jamaica pipar, Allrahanda er í boði í formi heilum, þurrkuðum berjum eða fínmalað duft. Þó Allrahanda er kannski mest frægur sem innihaldsefni í Jamaíka skíthæll krydd, það er einnig notað í mörgum bökuðum sælgæti, súrum gúrkum brines, pylsur og Mexican mól sósur. Margir uppskriftir eru meðal Allrahanda í samsetningu með ýmsum öðrum kryddum.
Heil eða möluð Negull sækja

Negull og Allrahanda eru algengar staðinn fyrir hvort annað, vegna þess að bæði krydd innihalda hár stigum bragðefni efnasambandi sem kallast evgenól. The evgenól gefur bæði krydd woodsy bragð þeirra og ilm. Heild negull eru tilvalin sem staðgönguvörur í brines og öðrum uppskriftir sem kalla á heilum Allrahanda berjum. Þú getur líka notað negull jörð að í staðinn fyrir jörð Allrahanda. Negull tilhneigingu til að vera meira áberandi lykt en Allrahanda, svo nota um helmingur the magn kallaðir til í uppskrift.
Pie Spice Blanda sækja

Pumpkin Pie krydd og eplabaka krydd eru blandar að þú getur komið í stað fyrir jöfnum mæli á jörð Allrahanda, jafnvel ef þú ert ekki að gera pie. Þessar krydd blandar innihalda venjulega blöndu af Allrahanda og annað krydd sem eru svipaðar í bragði. Grasker Pie krydd blandar yfirleitt Allrahanda með kanil, engifer, múskat og negull. Eplabaka krydd er yfirleitt þyngri á kanil, með blöndu af kanil, Allrahanda og múskat.
Gerðu Mix sækja

Til að fá svipað val á nuanced bragði af jörð Allrahanda, gera þinn eigin blöndu af kryddi. Blandið 2 hlutar jörð kanill, 2 hlutar jörð negull og 1 hluti jörð múskat. Til að varpa ljósi á peppery gæði í Allrahanda í sterkan eða bragðmiklar uppskriftir, bæta við 1 hluta fínt jörð svartur pipar. Notaðu þessa blöndu, með eða án pipar, að í staðinn fyrir jafn mikið af jörð Allrahanda.