Blandið vatni, síróp og 2 bolla af sykri í pott. Snúðu brennari til miðlungs hita og hægt hrærið í blöndunni með tré skeið. Settu nammi hitamæli í pönnu og hita þar til hitastigið nær 250 gráður F.

Þegar hitastigið hefur náð 250 gráður F, bæta við nokkrum dropum af matarlit, lit að eigin vali , í blönduna. Þegar blandan nær 300 gráður F, strax að taka hana af hita.

Hrærið í blöndunni vel, og eins og síróp hættir sjóðandi, hægt að bæta við ávaxtasafa að eigin vali. Því meira samþjappað í ávaxtasafa, því sterkari bragð nammi mun hafa. Hrærið í blöndunni vel.

Hellið blöndunni á a kex lak greased með matarolíu. Leyfa pönnu til að kæla.

Þegar pönnu hefur kólnað alveg, brjóta nammi í bit-stærð stykki og hella duftformi sykur ofan til að draga úr stickiness. Borða strax, og geyma leif nammi í plastpoka.