Hvernig á að Season Með túrmerik

gulum lit túrmerik og væg, örlítið earthy bragðið bæta eitt af nokkrum athugasemdum sem gera karrý duft sinfónía á bragðefni. The auga-smitandi krydd gegnir mikilvægu hlutverki í matargerð frá Marokkó til Indónesíu. Indland framleiðir 80 prósent af túrmerik heimsins, sem leidd er af rhizome svipað engifer rót. Virka efnið í túrmerik, curcumin, er öflugt andoxunarefni og efni klínískum rannsóknum á hugsanlegum heilsu sína kosti. Byrjaðu með því að bæta við klípa af þessu dufti daglegu máltíðir. Með tímanum, getur þú kanna alþjóðlega rétti sem nota matskeið eða meira af túrmerik sem helstu krydd. Sækja Hlutur Þú þarft sækja túrmerik
Measuring skeiðar
International matreiðslubækur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta lítið magn af túrmerik, byrja með 1/2 tsk., að omelets, heimili frönskum, kjúklingur og graskersmauki leiðsögn súpur, chilli og ristuðu grænmeti, svo sem blómkál. Auka við 1 tsk. ef þú vilt bragðið og litinn.
   

2. Hafa túrmerik í þurr nuddar fyrir kjöt ásamt kúmen og papriku.
   

3. Bæta við 1 tsk. af túrmerik, ásamt jafn mikið af jörð kóríander og jörð kúmen, að gera út lauk, hvítlauk og engifer sem þú býrð til grunn fyrir Indian uppskriftir eins og karrý kjúklingur eða fiskflök. Bæta við salti lauk og hvítlauk til að búa til grunn fyrir persneska khoreshes eða stews, áður en til að bæta helstu innihaldsefni eins og granatepli, lamb, baunir eða kjúklingabaunum.
   

4. Bæta 1/2 til 1 tsk. af túrmerik beint til vellandi lager bækistöðvar fyrir persneska og Miðausturlöndum súpur.
   

5. Dust túrmerik á eggaldin sneiðar, okra, lambalæri og Kjötbollur áður en til steikingar eða steiktu. sækja
   

6. Mix 1 tsk. af túrmerik með marinade af jógúrt, sítrónusafa, lauk, hvítlauk, engifer, paprika, cumin, kóríander, garam masala og cayenne árstíðum Tandoori kjúklingur.
   

7. Bæta 3/4 tsk. af túrmerik til 15 oz. af Basmati hrísgrjónum, ásamt þremur negull, 1-tomma stafur af kanil og þrír lárviðarlauf að búa arómatísk gula hrísgrjón, uppskrift finnast í alþjóðlegu Cookbook klassísk, "Madhur Jaffrey er Indian Cookery." Nasi kuning, Indónesísku gulur hrísgrjón, segir ámóta brautir en einnig bætir kókos mjólk, tómata og sítrónugras.
   

8. Nota 1/4 til 1 tsk. af túrmerik í klassískum alþjóðlegum uppskriftum sem það er frægur, þ.mt Marokkó kjúklingi, Marokkó couscous, Indónesísku kjúkling og sítrónugras súpa (Soto ayam) og Burmese svínakjöti. Sjá Ábendingar kafla fyrir matreiðslubækur sem mun hjálpa þér að kanna leiðir til að nota þetta forvitnileg krydd.