Hvaða ákveðna kökublöð láta smákökur brenna?

Kökublöð úr dökkum efnum, eins og dökkum málmi eða gleri, gleypa meiri hita en ljós efni, eins og ál eða ljós málmur.

Þess vegna geta dökk kökublöð valdið því að smákökur brúnast eða brenna hraðar en ljósar kökur.