Hvernig á að Svipa Meringues Án beater (9 Steps)

Ef þú ert fús til að vinna á biceps þínum, gera meringue án the þægindi af rafmagns hrærivél getur verið draga kjark úr verkefni. Til að kveikja egg hvítu í billowy froðu, verður þú að slá í nógu lofti til að slappa egg prótein, þá ganga þær saman um loftbólur. Þetta ferli gerist hraðar - og þar af leiðandi þarf minna áreynslu. - Ef þú tekur sérstakrar varúðar við verkfæri, efni og aðferðir sem þú notar sækja Hlutur Þú þarft sækja Metal eða gler skál
Large blöðru whisk
Cream af tartar eða hvítu ediki sækja
sykur
Gúmmí spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Safna rétt verkfæri. Veldu stórt, málm blöðru whisk með fullt af Tines, sem er tilvalin fyrir innlimun loft fljótt og með lágmarks fyrirhöfn. Dragðu út kopar skál ef þú hefur einn, því kopar hvarfast við hvítu egg til að búa til meiri stöðugleika meringue.
   

2. tryggja allt er tísta hreinn. Fjarlægja allar olíu eða fitu leifar eftir á skál eða whisk, því þær geta niðurdrepandi þeyttum egg hvítu. Forðastu að nota plast verkfæri, því plast er sérstaklega viðkvæmt fyrir skjól leifar af olíu.
   

3. Aðskilja eggjum meðan þeir eru kaldir, því kalt eggjarauður eru ólíklegri til að brjóta og menga egg hvítu. Jafnvel lítið magn af fitu frá eggjarauða getur komið í veg egg hvítu frá freyði.
   

4. Leyfa hvítu að ná stofuhita þegar eggin eru aðskilin. Herbergi hitastig eggjahvítur svipa hraðar og þróa fleiri bindi en köldu hvítu. Ef þú ert að drífa varlega hita skál af egg hvítur litur í nokkrar mínútur með því að setja það inni í stærri skál af heitu vatni. Hrærið egg hvítu varlega fyrir jafnvel hita.
   

5. Byrja bursta með sikksakk hreyfingu til að brjóta upp egg hvítu. Fyrir þessu stigi, berja egg hvítu bara þangað til þeir eru froðukennd og ógegnsæ.
   

6. Bæta sýru til að flýta gengi sem egg prótein slaka, og til að bæta stöðugleika fullunna meringue . Nota rjóma tartar samkvæmt uppskrift, eða bæta jafn mikið af hvítu ediki lútandi. Sleppa sýru ef þú ert að nota kopar skál, þó, vegna þess að það veldur of mikið kopar sem Leach í meringue.
   

7. Berja egg hvítu til mjúkur tindar með hringlaga hreyfingu, lyfta hvítan með whisk. Vindur handklæði í kring the undirstaða af the skál til að hjálpa viðurværi það í stað fyrir öflugum bursta. Eða vagga skál í einum armi meðan bursta með hinn handlegginn.
   

8. Bæta við sykur smám saman eftir að freyða nær mjúkur tindar. Þó sykur veitir stöðugleika, gerir það einnig erfiðara að þróa bindi. Fyrir bestu niðurstöður, svipa á nokkrum matskeiðar í senn.
   

9. varlega falt í hvaða bragðefni, svo sem hnetur eða útdrætti, eftir meringue nær bindandi tindar. Notaðu hreina gúmmí spaða til að gera sofa.