Til að nota garbanzo baun hveiti sem þykkingarefni fyrir pie fyllingu, bæta um 1 1/2 matskeiðar af hveiti fyrir hvert matskeið af hveiti kallað í uppskrift. Ef skipta fyrir cornstarch sem þykkingarefni, tvöfalda af baun hveiti og bæta við 1/2 matskeið fyrir hvern matskeið af þykkingarefni notuð. Eins og venjulegur hveiti, garbanzo baun hveiti virkar best sem þykkingarefni þegar blandað með smá smjöri eða fitu, og elda það hjálpar til að hlutleysa bragðið.
Gerð Bensín sækja

Ólíkt cornstarch, baun hveiti þarf ekki að blanda með vatni fyrst áður en þú notar það sem þykkingarefni fyrir eldaður fyllingu. Stráið garbanzo hveiti rétt þinn í pottinn yfir smjöri og ávöxtum, og halda hrærið til að forðast óásjálegur moli. Ólíkt mörgum glúten-frjáls hleypiefni, baun hveiti ekki brjóta niður þegar það er hitað, en ef fyllingin þín virðist þurr, bæta matskeið eða tvær af vökva, allt eftir juiciness af ávöxtum þínum. Einnig, stökkva baun hveiti beint yfir ferskum eða frosnum ávöxtum, bæta við öðru þínum innihaldsefni baka í skál og hrærið til að húða fyrir að setja fyllingu í pie disk. Hveiti mun leysast upp í heitu safi sem kökunni bakes.
Uppfylling kremið sækja

Þar baun hveiti hefur aðra bragð en hveiti, þú getur valið um að annaðhvort viðbót eða hylja bragðið. Fyrir sætum fyllingar ávöxtum, staðgengill hvítur sykur fyrir fleiri sterkur sætuefni eins og rapadura, sucanat eða jafnvel púðursykur - Litað með melassi - til að hylja stundum beiska bragð baun hveiti. Högg krydd eins og kanill og múskat upp hak eða tvö, og íhuga uppskriftir sem krefjast smá mjólkurbú - eins og sýrðum rjóma eða þungur rjóma -. Til viðbótar náttúrulega creaminess baun hveiti

A Sýnataka bragðmiklar pies sækja

High í prótein, trefjar og járn, garbanzo baun hveiti er náttúrulega passa fyrir bragðmiklar bökur þjónað sem aðalrétt eða góðar appetizer. Byrja með eldið af lauk, sellerí og gulrætur með smjöri sem stöð; stökkva í garbanzo baun hveiti bara eins og þið haldið reglulega hveiti og gera Roux. Halda áfram að hræra eins og þú bæta rólega vatn, seyði eða mjólk þar til þú ná tilætluðum samræmi. Garbanzo baun hveiti þykknar nokkuð fljótt og jafnt, gera gott, grainy líma sem bætir upp ýmsum grænmeti. Prófaðu karrý, cumin og túrmerik kryddi að halda jafnvægi á lúmskur bragð af kjúklingabaunum í hveiti.