Hvernig á að elda Field Cress

Líkur á bragðið og útliti watercress, sviði cress er Wilder frændi sem vex yfir Suðaustur Bandaríkjunum. Það er meira eindregið bragðbætt en frændi hennar og hefur örlítið peppery bragð. Ef þú hefur ekki aðgang að villtum cress, leita ferskt, grænt grænmeti á markaði bóndans og sérgrein mörkuðum. Einnig þekktur sem & quot; creasy grænu & quot; eða & quot; Upland cress, & quot; reit cress getur komið í stað fyrir watercress, spínati eða öðrum grænum útboði. sækja Hlutur Þú þarft sækja skál
pott með loki
Steamer körfu eða Colander
pönnu
Matreiðsla olía sækja Örbylgjuofn-öruggur fat sækja pappír vax eða örbylgjuofn-öruggur plast hula
Undirbúningur Field Cress sækja

1. Hristið út laus óhreinindi, þá snyrta sterkur stilkur frá cress.
   

2. Settu cress í skál af volgu vatni. Hrærið vatninu varlega með höndunum til að losa sand og grit, þá lyfta út cress og hella úr vatninu.
   

3. Fylltu skál með fersku vatni og skola cress aftur. Halda áfram að skola cress þar til ekkert grit birtist neðst á skál.
   Steam, eldið eða örbylgjuofn sækja

   1. Til að gufu akur cress, setja lítið magn af vatni í stórum potti. Snúðu hita á hár og koma vatni til að sjóða, þá draga úr hita til miðlungs-lágt svo simmers vatnið. Setjið þvegið sviði cress í gufuskipsins körfu eða colander, þá setja körfu í pott með botni Steamer ofan simmering vatni. Cover á pönnu og gufu á cress þar til blöðin eru aum -. Yfirleitt um 3 til 5 mínútur
      

   2. eldið sviði cress í pönnu með lítið magn af heitu matarolíu, með u.þ.b. 1 teskeið af olíu fyrir hvert 3 bolla af cress. Eldið á cress á miðlungs-hár í um 2 til 3 mínútur, hrærið stöðugt. Þú getur einnig eldið á cress í litlu magni af heitu kjúklingur eða grænmeti seyði.
      

   3. örbylgjuofn rökum akur cress í örbylgjuofni-öruggur fat án frekari vökva. Cover fat lauslega með pappír vax eða örbylgjuofn-öruggur plastfilmu og elda cress fyrir um 4 til 5 mínútur, eða þar til blöðin eru tilboð.