Hvernig á að elda Silverbeet (5 skref)

Einnig þekktur sem Swiss Chard, silverbeet (Beta vulgaris) er ferskt grænmeti tengjast rófa. Laus í matvöruverslunum í sumar og snemma haust, silverbeet er svipað og spínat, og elda það er svipað. Hins vegar silverbeet, sem hefur sturdier lauf og sætari bragð, er ekki hentugur fyrir borða hrátt nema blöðin eru mjög ung. Sumir kokkar vilja henda stafar af þroskuðum laufum, en með örlítið lengri elda tíma eru þeir flavorful og blíður. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skál
pappírsþurrku glampi Skurður borð
Knife sækja pott með loki
Steamer körfu
ólífuolíu
sítrónusafa sækja sjó salt
hakkað hvítlauk
Slivered möndlur
Parmesan ostur sækja Sun- Þurrkaðir tómatar
Fetaostur sækja Ferskur jörð pönnu
svartur pipar sækja salt
smjör
vínedik sækja Örbylgjuofn-öruggur fat
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið silverbeet með swishing blöðin í skál af vatni. Endurtaka tvisvar eða þrisvar sinnum þar til ekkert grit enn, þá holræsi vatn og klappa blöðin þorna með pappír handklæði. Fold blöðin í tvennt eftir endilöngu, og nota odd beittum hníf til að fjarlægja stór stilkur í miðju hvers blöðum. Skildu lauf heild eða skerið í ræmur, eftir því sem hentar. Ef blöðin eru lítil og blíður, halda stafar ósnortinn.
   

2. Steam silverbeet fyrir a fljótur og nærandi hlið fat. Place a lítið magn af vatni í pott. Settu steamer körfu á pönnu, þá koma vatni að fullu sjóða. Settu silverbeet stafar í körfunni, þá ná pönnu og gufu í 3 mínútur. Bæta blöðin körfu og gufu í 2 til viðbótar 3 mínútur, eða þar til blöðin eru aum en samt skær grænn. Drain silverbeet, þá Úði með ólífuolíu, sítrónusafa, salti sjó og hökkuðu hvítlauk. Einnig, efst á rauk silverbeet með slivered möndlum, parmesan osti, eða sól-þurrkaðir tómatar og fetaosti.
   

3. Hrærið-seiði silverbeet með hvítlauk og kryddi. Hitið smá fjall af ólífuolíu í stórum pönnu, þá bæta við hakkað hvítlauk og ferskur jörð svartur pipar. Eldið þar til hvítlaukur er örlítið aum, þá bæta silverbeet stilkur. Láttu stafar elda fyrir um mínútu, þá bæta blöðin og láta silverbeet elda í 2 til 3 mínútur, eða þar til útboði. Stráið létt með salti.
   

4. Hita lítið magn af vatni í pott til að sjóða silverbeet. Færið vatn til að sjóða með lítið magn af sítrónusafa, hakkað hvítlauk, ólífuolíu og salt. Settu stafar í pönnu og látið malla stilkur, falla, í 3 mínútur. Bæta lauf og elda til viðbótar 4 til 5 mínútur. Berið soðin silverbeet með smjöri og lítið magn af vínediki eða sítrónusafa.
   

5. örbylgjuofn rök silverbeet í örbylgjuofni-öruggur fat þar til blöðin eru aum. Athugaðu grænmeti fresti 60 sekúndur, sem elda fer eftir stærð af laufum, fjárhæð silverbeet og kraft örbylgjuofni þínum. Overcooking getur valdið því að silverbeet að þorna og brenna.