Hefð Kjötbollur eru steikt í pönnu á helluborði, en þetta aðferð bætir fitu á fat, gerir feita óreiðu og krefst þess að þú að vaka yfir pönnu. Matreiðsla Kjötbollur í ofni - sérstaklega convection ofn - er hraðari, hreinni og Kjötbollur með minni fitu. Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit, eða 25 F lægri en uppskrift gefur til kynna. Í convection matreiðslu, aðdáandi hringrás hita í skápnum skilvirkari en hefðbundin ofn vildi. Vegna þessa, getur þú minnkað hitann um 25 F og einnig draga úr heildar matreiðslu tíma um allt að 25 prósent. Settu Kjötbollur á rimmed bakstur blaði, bil þá 1 til 2 tommur í sundur.
Setja teljara sækja

Hversu mikinn tíma ofni bakaðar Kjötbollur taka fer að mestu leyti á Stærð kjötbollum. A bakki af 2-tomma Kjötbollur bakaðri í convection ofn myndi taka á milli 15 og 20 mínútur. Extra stór Kjötbollur getur tekið 30 til 45 mínútur, eða næstum magn af tíma það myndi taka að baka meatloaf. Setja teljara upphaflega í 15 mínútur og bæta meiri tíma, eins og þörf krefur. The Kjötbollur eiga að vera þéttir, browned og alveg eldað í gegnum þegar gert.
The Safety Test sækja

Hægt er að fá góða hugmynd um doneness einfaldlega með því að horfa á þá, en til að tryggja að Kjötbollur eru alveg eldað í gegn, setja hitamæli í miðju þeirra. The Kjötbollur eru gerðar þegar hitamælirinn skráir 160 F, í samræmi við US Department of Agriculture. Við vinnslu, jörð kjöt er útsett meiri loft - og hugsanlega fleiri bakteríur - en heilum niðurskurði af kjöti. Vegna þessa, USDA ráðleggur það vera eldavél í 160 F til að draga úr hættu á foodbome sjúkdóma.
Berið og Store sækja

Þar sem þú skilar ekki oven- bakaðar Kjötbollur eins og þú myndi þá steikt á pönnu, þeir mega ekki vera alveg kringlótt, en getur verið örlítið íbúð á botn. Líklega er enginn mun taka eftir þessu, sérstaklega ef þú ert að þjóna Kjötbollur í sósu eða samlokur. Þjóna Kjötbollur strax. Settu allir afganga í nær íláti og geyma í kæli þá á 0 F innan tveggja klukkustunda. Í heitu veðri, kæla þær innan klukkustundar. Notaðu kæli Kjötbollur innan fjögurra daga. Þú getur líka frysta Kjötbollur í allt að þrjá mánuði. Að þíða þá, setja þær í kæli yfir nótt eða örbylgjuofn þá. Reheat þá til
165 F. sækja