Að elda baka smali í countertop roaster, brúnn kjötið í pönnu áður, rétt eins og þú myndir gera ef þú værir að nota hefðbundinn ofn. Sjóðið kartöflurnar og blanda þeim, og eldið á sellerí, lauk og gulrætur þar til útboði. Gerðu bragðmiklar sósu úr nautakjöt seyði, smjör og hveiti. Saman kjöt, grænmeti og sósu og hella þessari blöndu í roaster. Top með kartöflumús og elda í roaster á lágt fyrir 20 til 30 mínútur, eða þar til heitt og bubbly. Bæta rifið Cheddar ostur á síðustu fimm mínútum matreiðslu.
Ingredients sækja

Shepherd var jafnan gert með lambakjöti, en þú getur notað annað hvort jörð eða hakkað nautakjöt eða kjúklingur í staðinn. Prófaðu tómatur eða seyði byggir sósu og tilraunir með grænu grænmeti, eins og aspas eða spergilkál. Fyrir franska-innblástur útgáfu, blúndur sósu með smá rauðvíni, beikon og timjan. Staðgengill gráðaostur eða Gruyere fyrir rifið Cheddar osti.
Göllum sækja

A steiktu ofni gerir gott standa-í fyrir hefðbundna ofni, sérstaklega þegar þú ert að skemmta stór hópur. Hins vegar roaster getur ekki afrit á alla þætti hefðbundnum ofn. Til dæmis, framkvæma steikarofnar vel ef þú ert að nota hefðbundinn kartöflumauki úrvals, en þeir gera ekki brúnt baka skorpu. Steikarofnar gera einnig mikið hópur, svo þeir eru í raun ekki raunhæft fyrir minni hóp. Hitastigið hefur tilhneigingu til að sveiflast í steikarofnar og þeir geta orðið heitt fljótt, hugsanlega brennandi neðst baka hirðinn er. Elda baka hirðinn í álpappír pönnu sett í roaster eða nota tvískiptu sett inn ef roaster þinn kemur með þá. Halda hitastigi sett fyrst og athuga mat oft.
Val sækja

Ef ofninn þinn er fullur eða þú hefur ekki aðgang að ofni, íhuga countertop ofn í staðinn. Þessi tæki eru tilvalin ef þú ert að gera pie Shepherd er fyrir lítinn hóp. Flest líkön hafa hefðbundinn ofn, convection og /eða örbylgjuofn möguleika. Þeir geta brúnt a baka skorpu og hita baka smali er fljótt. Bera saman módel vandlega, þó, vegna þess að sumir elda ójafnt. Þú getur einnig hita baka Shepherd er í hægum eldavél. Settu eldhús handklæði undir loki svo gufan ekki dreypi á kartöflum, og hita í þrjár klukkustundir á lágt.