Hvernig á að elda svínakjöt chops húðaður í mulið pretzels

Að finna sjaldgæfari leiðir til að undirbúa staðall rétti eins svínakjöt chops hjálpar að halda máltíðir áhugavert. Fyrir áhugaverð og mismunandi framsetningu og svínakjöt chops með aðlaðandi textural breytingu, encrust þeim mulið pretzels. Það er auðvelt snúa á breaded svínakjöt chops og það styður fjölbreytta fyllingar bragði, þannig að það er nóg pláss til að gera tilraunir með uppskriftir. Niðurstöður eru alltaf betri með fullu þiðni svínakjöt chops, svo færa þau inn í ísskáp daginn áður en þú ert að elda þá ef þeir eru fryst. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði glampi Food örgjörva
Salt og pipar sækja All-tilgangur hveiti
2 plötur
Egg eða sinnep sækja
Large ofn-öruggur pönnu sækja Matarolía
ósaltað smjör
spaða eða töng
Serving fati
Leiðbeiningar sækja

1. Taka svínakjöt chops yðar út af kæli um 45 mínútur á undan tíma þannig að þeir geta aukist til stofuhita. Cold kjöt hefur tilhneigingu til að elda ójafnt og toughen upp hluti þegar verða skyndileg, róttækar hitastig breytingar. Skolið svínakjöt chops burt og afmá þá þurr með handklæði pappír þegar þú tekur þær út. Notaðu síðustu 20 mínútur eða svo af þessum tíma til að forhita ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
   

2. Pulse pretzels í gróft jörð í matvinnsluvél. Látið mulið pretzel jafnt yfir disk.
   

3. Blandið smá salt og pipar í nóg allur-tilgangur hveiti að húða svínakjöt chops. Breiða það á disk og ýttu beggja vegna svínakjöt chops í það.
   

4. Coat svínakjöt chops með eitthvað til að hjálpa mulið pretzel stafur til kjöt. Til dæmis, dýfa þeim í barinn egg eða dreifa á smá Dijon eða hunang sinnep. The sinnep er góð leið til að bæta annarri vídd bragð til máltíð.
   

5. Ýttu á svínakjöt chops í þeim pretzel mola, húðun báðum hliðum. Ef þú vilt, þú getur kápu eina hlið á kjöti með pretzels. Í þessu tilfelli, einungis um egg eða sinnep til hliðar sem þú ert að encrusting.
   

6. Settu stóran ofn-öruggur pönnu yfir háum hita í um tvær mínútur. Bæta við skvetta af matarolíu og rúlla því í kring að kápu á pönnu. Kasta í klappa eða tveir af unsalted smjör og bíða eftir því að bráðna.
   

7. Settu svínakjöt chops á pönnu. Ef þú húðaður aðeins eina hlið, setja þá hlið niður. Sear það fyrir um þremur mínútum, þar sem botninn er fallega browned. Snúa svínakjöt chops yfir með spaða eða töng og færa pönnu í miðju ofni.
   

8. Bakið á pretzel-encrusted svínakjöt chops í um 15 mínútur, þar til þeir ná innri Hitastig 140 F sem mældur er með kjöt hitamæli. Settu það lárétt inn í kjöt að miðju, sem svínakjöt chops eru of þunn til að lesa með lóðréttri ísetningu.
   

9. Færðu svínakjöt chops til þjóna fati og láta þá hvíla fimm til 10 mínútur. Innra hitastig þeirra hækkar að nauðsynlegum 145 F á þessum tíma, og kjöt trefjar mun reabsorb safi svo þeir keyri ekki út á að klippa.