- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Eru Auga Round steikt & Chuck Eye Roast það sama
?
Kjötið gegn um staðnum matvörubúð eða fersku sýna ræða góða Butcher búð kynnir gríðarlega úrval af val. Ef þú ert ekki kunnuglegur með the fyrstur niðurskurði á kjöti, það getur verið erfitt að ákveða á milli þeirra. Til dæmis, meðal-verð sker eins og auga umferð og chuck auga bjóða yfirleitt góð gildi, en þeir eru frá gagnstæðum endum stýra og þeir eru soðin á annan hátt.
Vandamál kunningsskaps sækja
Flestir atvinnugreinar blómstra með því að stöðugt koma nýjar eða endurbættar vörur á markað, tæla kaupendur að prófa eitthvað öðruvísi. Það getur verið erfitt í kjöt iðnaður, þar sem undirstöðu vöru breytist tiltölulega lítið með tímanum. Ein leið til að framleiðendur til að hrista upp mörkuðum sínum og koma virðisauka í gömlu niðurskurði er því að finna í háum vöðva hópa í annars ódýr stykki af nautakjöti. Þetta er ástæðan fyrir kunnugleg sker eins og auga umferð keppa nú fyrir smásala pláss með nýrri hlutum eins og chuck augað.
The Eye Round sækja
Round roasts koma frá mjöðm svæðinu á að stýra, sama hópi vöðva sem alisvín slátrara varasjóð til að gera skinku. Þeir eru stór og halla vöðva, með fínum korni sem gerir þeim frábær fyrir sneið. Auga umferð er einn vöðva er semitendinosus, á milli þeirra efstu og utan umferðir. Það myndar örlítið flatan strokka, 4 til 6 tommur í þvermál, með mjög litla ytri fitu. Það er ekki sérstaklega blíður, en virkar vel þegar brennt og þá sneið fyrir borð eða samlokur. Tímabil það vel eða styðja það með ríka kjötsafi að bæta fyrir tiltölulega vægt nautakjöt dofnar.
The Chuck Eye sækja
Í Chuck auga kemur frá fremra öxl dýra, úr hópi vöðva sem finnast undir öxl blað. Það er fletja framendi af hópi vöðva sem mynda rifinu og loin kafla annars staðar í skrokknum. Það er ekki eins og tilboði þeirra iðgjald niðurskurði, en það er vel Marbled og hefur ríkt, þrekinn bragð. Flest Chuck sker eru erfið og þurfa hægur matreiðslu, en Chuck auga er bjóðandi og gerir Greinar steikt. Það er einnig hægt að sneið og nota sem grilling steikur. Þetta eru stundum kölluð & quot; Denver skera & quot; eða & quot; spotta Delmonico, & quot; og þeir eru mikið leitað eftir því kokkar leita einstaka atriði valmyndinni.
Samtíningur og velja sækja
Þó að staðbundin verð fyrir tvísláttur getur verið, að jafnaði bjóða svipað gildi. Velja á milli þeirra að mestu kemur niður á fyrirhugaðri notkun þína. Chuck auga roasts eru flavorful, fallega Marbled og tiltölulega blíður, þannig að ef þú vilt skrautmunur fyrir hátíðlegur kvöldmat eða helgi máltíð, það er betri kostur. Fyrir Diners horfa hitaeiningar þeirra eða mettaðri fitu inntaka, halla auga umferð getur verið betri kostur. Það er líka raunsærri kostur ef þú ætlar að taka eitt lítið máltíð úr steikt og panta restina fyrir samlokur.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Mexican Hot Cocoa Ice Cream samlokur
- Hvernig til Gera Fried kúrbít Stay Crisp (3 þrepum)
- Hvernig á að elda Frosin renna að fullkomnun (5 Steps)
- Krydd til að nota með næpur
- Hvernig á að Bakið gamalt Kentucky Black Walnut kaka
- Get ég notað túrmerik púður stað jarðar Sinnep
- Hvernig á að elda Bok choy fyrir Chop Suey
- Hvernig til Nota Ulu Knife
Kjöt Uppskriftir
- Hvernig á að elda nautakjöt steikt yfir opnum eldi (11 St
- Laugardagur Nautakjöt þarf að gera Country-Steiktur Steik
- Single Cut Vs. Double Cut Filet Mignon
- Þú getur Leggið Svínakjöt chops í mjólk
- Hvernig á að elda marineruð svínakjöt flök (5 skref)
- Hvernig til Gera a steik með Caribbean Dry Rub (6 Steps)
- Staðsetning lend steikt
- Mismunandi Tegundir álegg
- Hvernig á að elda 1 1/2-pund lautarferð Svínakjöt steik
- Garnishes fyrir svínakjöt loin steikt
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir