- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Þú getur borðað bleikt lamb Burger
?
Eins og hamborgarar úr nautakjöti, hlaupa undercooked lamb hamborgari úr hættu á mengun með sjúkdómsvaldandi bakteríum. Lit lambsins getur bent hve doneness, en það er stundum villandi. Útsetning reyk, ljós og frystingu hitastig allt áhrif á lit lambinu hvort sem það er sjaldgæft eða vel gert. The surefire leið til að elda lamb hamborgari sem er bæði öruggt og safaríkur er að athuga það með hitamæli og fella tenderizing efni í kjötið. Sækja áhættusamt Ground sækja
Til að eyða skaðlegum örverum, the US Department landbúnaðarráðherra mælir elda jörð lamb patties að lágmarki innra hitastig 160 gráður Fahrenheit., sem er stærri en ráðlagður 145 F hitastig í heilum niðurskurði á lambakjöti, ss lamb chops. Þar bakteríur lifa á yfirborði hráu kjöti, heilu stykki af lambakjöti sem rækilega eldaðar að utan eru í lagi að borða. Hamborgari, öfugt, inniheldur bita af menguðum yfirborð dreift um hakki.
Litur Breytingar sækja
Á 160 F, lamb oftast umbreytir úr rauðu eða bleiku til a grá-brúnan lit. A bleikur miðstöð gæti bent til þess að lambið borgari var ekki soðit til örugga hitastig mælt með; þó hamborgari eldaður eldi á tré, kol eða gas grill stundum gangast efnahvörf sem skapar varanleg bleika lit, óháð því hversu lengi borgari er eldað. A bleikur lambakjöt borgari sem uppfyllir lágmarks innra hitastig er enn í lagi að borða.
Tónum af gráu sækja
Skortur á bleikum lit er ekki tryggt að lamb hamborgari er eldaður í gegn. Aðrir þættir en hita áhrif mýóglóbin prótein sem gefur hráu kjöti rauða lit.. Útlistun kjöt ljósi eða fimbulkulda fyrir langan tíma denatures á mýóglóbin veldur því að gratt. Til að vera viss um að kjötið nær 160 F, athuga hamborgari með rétta mat hitamæli. Á veitingastöðum, getur þú beðið um að hamborgari þinn er eldað "vel gert."
Halda það Juicy sækja
Þrátt fyrir hættu á sýkla, mælum margir uppskriftir elda lamb hamborgurum til að "miðill," þar sem innra hitastig er 145 F, og inni er yfirleitt alveg bleikt. Matreiðsla lamb hamborgari þennan stað hefur tilhneigingu til að gera þá þurr og sterkur. Til að vinna gegn þessum neikvæðu áhrifum, fella tenderizing súr efni í jörðu lamb, svo sem jógúrt eða vín. Blanda af mjólk og brauð mola, sem kallast "panade," er annar valkostur sem þú getur fella að halda hamborgurum rök og blíður.
Matur og drykkur
- Hvernig á að Bakið eða steikt Sperðllbakteríu okra (11
- Hvernig til Gera Cool Whip & amp; Fruit Dip (5 skref)
- Hvernig til Gera a Tyrkland Pot roast
- Hvernig til Gera a California rúlla (9 Steps)
- Hvernig til Gera Indian eggaldin
- Hvernig til Stöðva Peanut brothætt Frá Getting Sticky á
- Hvernig til Gera Easy kex blandar (8 þrepum)
- Matur að fara með pestó Kjúklingur
Kjöt Uppskriftir
- Hvernig á að bragð Kjötbollur
- Hvers vegna eru nokkur Hamburger Léttari í Color en aðrir
- Hvernig á að elda Top sirloin á pönnu
- Hversu lengi mundi það taka að baka 1.6 LB Meat Loaf
- Leiðir að baka svínakjöti Spare Rib Ábendingar
- Hvernig á að Bakið kálfakjöt Bratwurst
- Hvernig á að elda meðalstór Sjaldgæf Top Sirlon
- Hvernig get ég gera hamborgara úr handlegg steikt
- Er Rib-Eye eða sirloin betri Cut
- Að gera út Boston Butt Steikur (6 Steps)
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir