Hvernig til Gera pestó sósu (5 skref)

& quot; ítalska mat & quot; er ekki einn matreiðslu stíl, en safn af þykja vænt og mjög mismunandi hefðir sem hafa þróast með tímanum. Hvert svæði af landinu hefur eigin helgimynda sína undirbúning, gerð greindur notkun bestu ávöxt sinn. Pesto sósa er fínt dæmi, handtaka ferskt bragð frægt arómatískra basil Genúa er. Það er einfalt sósu af basil breytt í líma með hvítlauk, parmesan osti og venjulega, furuhnetum. Hefðbundin undirbúningur kallað eftir laboriously pulping innihaldsefni í mortéli og stauti, en nútíma matur örgjörva gerir sósu fljótleg og auðveld. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hvítlauk
salt
fersku basil
Ólífuolía
furuhnetum, ristað sækja parmesan osti
Butter (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Mál magn fersku basil í umráða með nektardansmær laufblöð af þeirra stafar og pökkun þá vel í mæliglas. Lítið mat örgjörva svefnpláss u.þ.b. 3/4 bolli til 1 bolla af vel pakkað basil, en í fullri stærð örgjörva ræð 2 til 3 bolla.
   

2. Skerið klofnaði af hvítlauk fyrir hvert bolli af basil lauf þú ert að nota. Stráið hvítlauk með salti, og flytja hana til skál af mat örgjörva þinn
   

3. Bæta helming basil og púls nokkrum sinnum til að höggva það grófa. þá bæta við afganginn. Með mótor í gangi, bæta ólífuolíu í þunnum straumi þar til hvítlaukur og basil koma saman til að gera gróft líma. Þú gætir þurft að 1/4 af ólífuolíu á bolla af basil laufum.
   

4. Stöðva vélina og bæta 1 til 2 matskeiðar af ristuðum furuhnetum á bolla af basil laufum. Byrjaðu vél aftur, og vinna úr pestó þar hnetur og basilikum mynda slétt líma með jafnri áferð.
   

5. klára sósu með því að hræra í allt að 1/4 bolla af parmesan osti á bolli af basil laufum, annaðhvort með höndunum með skeið eða pulsing mat örgjörva þar til það er tekið. Sumir kokkar bæta matskeið eða tvær af mýkt smjöri á þessu stigi eins vel, til að gera sósu creamier, en það er valfrjálst.