Seared Túnfiskur og wilted klettasalati (6 Steps)

Pan-seared túnfiskur steikur eru ört, nærandi og dýrindis máltíð sem þú getur svipa upp á nokkrum mínútum. Til að hjálpa umferð út fat og bæta nokkrum litum við plötum þínum, setja túnfiskur á rúmi wilted klettasalati. Þetta underused grænt bætir töluvert peppery bit sem viðbót bragðið af túnfiski og wilting það bætir minna en mínútu að elda tíma. Hitið grænu rétt í túnfiskur pönnu þína, sem er nú þegar heitt og leyfir klettasalati ná upp smá auka bragð af pönnunni safi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skál
Pappír handklæði sækja Salt og pipar sækja Önnur bragðefni

Heavy botni pönnu sækja Matarolía sækja spaða
Diskar
Leiðbeiningar sækja

1. þvo klettasalati með varlega swishing það í kring í skál af köldu vatni, þá þurrka það vandlega með handklæði pappír. Plan að ætlar einn nægur handfylli af grænmeti á túnfiskur.
   

2. afmá túnfisksteikur þorna með handklæði pappír. Pat báðum hliðum með frjálslynda magn af salti og pipar, auk öðrum viðeigandi ilmefni, jurtum og kryddi. Til dæmis, sækja sítrusávöxtum Zest, hakkað hvítlauk eða engifer, blóðberg, oregano, basil, cilantro eða ljós beitingu Cajun eða blackening kryddi.
   

3. Hita þungur botni pönnu yfir talsverð hita þar dropar af vatni gufa stað. Hellið í bara nóg matarolíu til að ná neðst á pönnu og láta það hita þar til það shimmers.
   

4. Settu túnfisksteikur í pönnu og sear fyrsta hlið án þess að trufla þá. Elda þær í tvær til fjórar mínútur fyrir sjaldgæft að miðli. Snúa þeim yfir varlega með spaða og sear hinum megin á sama tíma. Ef þú vilt túnfiskur þitt eldað nánar - þó túnfiskur þornar og verður chewy hratt eins og það fer miðlungs -. Sear hverri hlið fyrir 5-6 mínútur fyrir miðlungs-vel að vel gert
   

5. < p> Taktu sker af túnfiski út af pönnu fljótt og setja þær á disk. Snúðu brennari niður miðlungs-lágt og henda í klettasalati. Færa það í kring á pönnu í um 45 sekúndur, bara þangað til það byrjar að sýna merki um wilting; það wilts aðeins meira þegar heitt túnfiskur er sett ofan á það.
   

6. Ausa á klettasalati í samningur hrúgur á plötum. Settu túnfisk steik beint ofan á rúmi grænu. Top túnfiskur með ferskum jurtum, tómat salati, smá salsa eða guacamole.